Mariusz Lewandowski
Bogata italijanska piščančja testeninska enolončnica: Topla poslastica s sočnim piščancem, svežo zelenjavo in stopljenim sirom
Ta bogata italijanska piščančja testeninska enolončnica je popolna jed za udoben družinski večerji. Vsebuje sočne kose piščanca, mešanico sveže zelenjave in popolnoma kuhane testenine, vse zavite v kremasto, sirovo omako. Enolončnica se nato speče do zlate popolnosti za jed, ki bo navdušila vse za mizo.
Sestavine:
- 3 skodelice kuhanega piščanca, narezanega na rezine
- 2 skodelici jajčnih rezancev, kuhanega
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 1 skodelica nasekljanega zelene
- 1 skodelica nasekljane korenčka
- 1 pločevinka (10,5 unče) smetane za piščanca
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 skodelica naribanega mozzarelle sira
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1 čajna žlička česnovega praška
- 1 čajna žlička italijanskih začimb
- Sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice drobtin
- 2 žlici stopljenega masla
- Čez seto, sesekljan peteršilj, za okras
Navodila:
- Segrejte pečico na 350°F (175°C). Pomažite pekač velikosti 9×13 palcev.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi pražite nasekljano čebulo, zeleno in korenje, dokler niso mehki, približno 5-7 minut.
- V veliki posodi zmešajte kuhanega piščanca, kuhane rezance, praženo zelenjavo, smetano za piščanca, kislo smetano, mozzarello, parmezan, česnov prah in italijanske začimbe. Dobro premešajte.
- Po okusu začinite z soljo in poprom, nato pa prenesite mešanico v pripravljen pekač, jo enakomerno razporedite.
- V majhni skledi zmešajte drobtine in stopljeno maslo. Enakomerno posujte mešanico drobtin čez vrh enolončnice.
- Pečemo v segreti pečici 25-30 minut, ali dokler enolončnica ne začne mehuriti in zgornji del ne postane zlato-rjav.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Pred serviranjem okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem.
Uživajte v bogati italijanski piščančji testeninski enolončnici kot hranljivem, domačem obroku, ki bo zagotovo postal družinski najljubši!
