مکزیکی مرغ مخلوط با سس کره بادام خانه مادربزرگ معشوق

انچیلاداس مکزیکی مرغ مادربزرگ با سس کرمی بادامی

آیا به دنبال یک گزینه شام لذیذ و خوشمزه هستید؟ از انجیلاداس مکزیکی ما با مرغ و یک ابتکار جدید – سس کرمی بادامی که غذا را به یک سطح جدید ارتقا می‌دهد، دیدن کنید. این غذای دلپذیر و رضایت‌بخش شامل تورتیلا‌های نرم حاوی مرغ پخته و ریز شده است، که به درستی پخته شده، درون آن قرار داده شده و با سس کرمی بادامی لذت بخش پوشانده شده‌اند. برای شام خانوادگی یا میزبانی مهمانان، این غذا انتخابی ایده‌آل است!

مواد لازم:

برای پر کردن مرغ:
– 2 پیمانه مرغ پخته و ریز شده
– 1 پیمانه پیاز متوسط، ریز شده
– 2 حبه سیر، ریز شده
– 1 پیمانه گوجه‌فرنگی کنسرو شده، ریز
– 1 ق‌چ ق cumin ط� � وره
– 1 ق‌چ ق chili powder
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

برای سس کرمی بادامی:
– 2 ق‌چ ق کره
– 2 ق‌چ ق آرد سرخ کرده
– 2 پیمانه آب مرغ
– 1 پیمانه شیر بادام
– 1/2 پیمانه بادام زمینی ریز شده
– 1/2 ق‌چ ق nutmeg ط� � وره
– نمک و فلفل به میزان دلخواه

برای مونتاژ:
– 8-10 تورتیلا ذرت
– 1 پیمانه پنیر ریز شده (چدار یا مونتری جک)
– گشنیز تازه خرد شده (اختیاری، برای تزیین)

نحوه تهیه:

مرحله 1: آماده‌سازی پر کردن مرغ
1. در یک ماهیتابه بزرگ، پیاز را در حرارت متوسط سرخ کنید تا شفاف شود.
2. سیر ریز شده را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر پخت کنید.
3. گوجه‌فرنگی، مرغ ریز شده، قهوه زرده و زنجبیل، نمک و فلفل را به مواد موجود اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه بپزید تا همه چیز خوب ترکیب شود و داغ شوند.

مرحله 2: آماده‌سازی سس کرمی بادامی
1. در یک قوری، کره را در حرارت متوسط ذوب کرده. یک بار ذوب شد، آرد را اضافه کرده و حدود 1-2 دقیقه بپزید تا یک روکس شود.
2. آرام آرام آب مرغ را اضافه کنید و به مداوم هم زنید تا از توده‌ها جلوگیری کنید.
3. شیر بادام را ریخته و به هم زنید تا سس غلیظ شود.
4. بادام‌های ریز شده، زنجبیل ط� � وره، نمک و فلفل را اضافه کنید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا سس روان و کرمی شود.

مرحله 3: تشکیل انچیلاداس
1. فر را به دمای 350 فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.
2. تورتیلا‌های ذرت را در مایکروویو یا روی گریل گرم کنانید تا قابل انعطاف شوند.
3. حدود 2-3 قاشق غذاخوری از پر کردن مرغ را روی هر تورتیلا بگذارید، آنها را بلند کنید و آنها را در ظرف تهیه پختگی باز کنید.
4. سس کرمی بادامی را روی انچیلاداس بریزید، مطمئن شوید که آنها خوب پوشیده شده‌اند.
5. پنیر ریز شده را به صورت مساوی روی بالای آن بپاشید.

مرحله 4: پخت انچیلاداس
1. در فر پیش‌گرم شده حدود 20-25 دقیقه پخت کنید تا پنیر ذوب و حبابی شود.

مرحله 5: ارائه
1. از فر خارج کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
2. با گشنیز تازه تزیین کنید، اگر تمایل دارید، و از انچیلاداس مکزیکی مرغ مادربزرگ با سس کرمی بادامی لذت ببرید!