John Washington
Ямайське птиця Джерк з терпким ананасовим сальса
Відчуйте яскраві смаки Карибів з цією смачною ямайською птицею Джерк у поєднанні з освіжаючим та терпким ананасовим сальса. Це блюдо поєднує в собі гострі прянощі Джерк з соковитою солодкістю свіжого ананаса, створюючи збалансоване та захоплююче поєднання, яке вам сподобається.
Інгредієнти ###
Для птиці Джерк:
– 4 курячі грудки без кісток і шкіри
– 2 ст. л. пряного приправи Джерк
– 2 ст. л. оливкової олії
– 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
– 1 ст. л. соєвого соусу
– 1 ст. л. соку лайма
– Сіль за смаком
Для терпкого ананасового сальса:
– 1 склянка свіжого ананаса, дрібно нарізаного
– 1/2 червоного перця болгарського, дрібно нарізаного
– 1/2 червоної цибулі, дрібно нарізаної
– 1 стручок халапеньо, видалений з насінням і дрібно нарізаний
– 1/4 склянки свіжого кунжуту, нарізаного
– Сік з 1 лайма
– Сіль за смаком
Інструкції ###
Для птиці Джерк:
1. У мисці змішайте пряну приправу Джерк, оливкову олію, давлений часник, соєвий соус, сік лайма та щіпку солі. Добре перемішати для створення marinade.
2. Покладіть курячі грудки в зип-пакет або в мілку посудину. Залейте маринадом курячі грудки, переконуючись, що всі шматки добре обсмажені. Закрийте пакет або посудину і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, краще на всю ніч для глибшого смаку.
3. Розігрійте ваш гриль або духовку до 190°С (375°F). Якщо гриль, змастіть решітку маслом, щоб уникнути прилипання.
4. Вийміть куряче м’ясо з маринаду і запікайте або запікайте приблизно 6-8 хвилин з кожного боку, поки воно не буде повністю приготоване і сік не стікає чисто. Використовуйте м’ясний термометр, щоб переконатися, що внутрішня температура досягає 75°С (165°F).
5. Дайте птиці відпочити кілька хвилин перед нарізанням.
Для терпкого ананасового сальса:
1. У середній мисці змішайте нарізаний ананас, червоний болгарський перець, червону цибулю, халапеньо та свіжий кунжут.
2. Додайте лимонний сік і щіпку солі, добре перемішавши. Коригуйте солі за смаком.
3. Дайте сальсі постояти принаймні 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Для подачі:
1. Наріжте ямайську птицю та розмістіть її на сервіровчому блюді.
2. Покладіть ананасове сальса зверху або подавайте окремо як свіжа прикраса.
3. Прикрасьте додатковим кунжутом за бажанням.
Насолоджуйтесь цим ароматним блюдом з рисом та квасолею або простим зеленим салатом для повного та задовільного обіду.
