Chutný pikantne marinovaný ribeye steak: Chuťová explozia pre milovníkov mäsa
Tento pikantne marinovaný ribeye steak je jedlom, ktoré okúzli chuťové poháriky a ponúka odvážne chute vhodné pre každého milovníka steaku. Mäso je mäkké a napustené pikantnou bylinkovou marinádou, ktorá zvýrazňuje jeho prirodzené chute a dodáva každému kusu výbornú štipku. Dokonalý pre nezabudnuteľnú večeru s priateľmi alebo rodinou, toto jedlo sa rýchlo stane obľúbeným.
Ingrediencie
Pre marinádu:
1/4 šálky olivového oleja1/4 šálky sójovej omáčky3 strúčiky cesnaku, nakrájané1 citrón, šťava a šupka2 polievkové lyžice Worcestershire omáčky2 polievkové lyžice čerstvého rozmarínu, jemne nasekaného1 polievková lyžica dijonskej horčice1 polievková lyžica hnedého cukru1 čajová lyžička čierneho koreniaPre steak:
2 ribeye steaky, asi 2,5 cm hrubéSoľ podľa chutiPostup
1. Príprava marinády:
V strednej miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, nakrájaný cesnak, citrónovú šťavu a šupku, Worcestershire omáčku, čerstvý rozmarín, dijonskú horčicu, hnedý cukor a čierne korenie.Všetko dobre premiešajte metličkou, kým sa cukor nerozpustí.2. Marinovanie steakov:
Steaky vložte do veľkej uzavretej tašky alebo plytkej nádoby.Marinádu nalejte na steaky, aby boli dôkladne obalené.Zatvorte tašku alebo prikryte nádobu potravinovou fóliou.Marinujte v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc, pričom steaky občas obracajte, aby sa marináda rovnomerne vpila.3. Grilovanie steakov:
Steaky vyberte z chladničky asi 30 minút pred grilovaním, aby sa dostali na izbovú teplotu.Gril predehrejte na vysokú teplotu.Steaky vyberte z marinády a osušte papierovým utierkou, aby nedošlo k prílišnému plamienku na grile. Marinádu zahodte.Steaky ochuťte soľou podľa chuti.Vložte ribeye steaky na rozohriaty gril a grilujte asi 4-5 minút z oboch strán na stredne prepečený, alebo podľa vašej preferencie.Pomocou mäsovom teplomerom skontrolujte vnútornú teplotu, ktorá by mala byť pre stredne prepečené okolo 57 °C.4. Odpocinok a podávanie:
Steaky vyberte z grilu a nechajte odpočívať na krájacej doske asi 5 minút. Týmto krokom sa dáva priestor na prevzdušnenie mäsa.Nakrájajte steaky proti vláknám a ihneď podávajte.Vychutnajte si svoj pikantne marinovaný ribeye steak s obľúbenými prílohami a doprajte si kompletný a uspokojivý obed. Dobrú chuť!
Mariusz Lewandowski
