Karol Smith
Nepodnošljiva salata od kvinoje i avokada – hranjivo i osvježavajuće zadovoljstvo
Ova nepodnošljiva salata od kvinoje i avokada savršen je spoj zdravih sastojaka i primamljivih okusa. Puna proteinske kvinoje, kremastog avokada i raznovrsnog svježeg povrća, ova salata je ne samo hranjiva već i izuzetno zadovoljavajuća. Radi se o svestranom jelu koje se može konzumirati kao glavno jelo ili prilog i idealno je za svaki obrok tijekom dana.
Sastojci:
– 1 šalica kvinoje
– 2 šalice vode
– 1 zreli avokado, narezan na kockice
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
– 1/2 šalice krastavca, narezanog na kockice
– 1/4 šalice crvenog luka, sitno nasjeckanog
– 1/4 šalice svježeg korijandra, nasjeckanog
– 1/4 šalice feta sira, mrvice (po želji)
– 1 limeta, iscijeđena
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Isperite kvinoju pod hladnom vodom da biste uklonili gorčinu. U srednjoj posudi, kombinirajte kvinoju i vodu. Pustite da zavrije, smanjite vatru, pokrijte i pustite da se krčka oko 15 minuta ili dok kvinoja ne bude kuhana i voda upijena. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
2. U velikoj posudi, kombinirajte ohlađenu kvinoju, narezani avokado, cherry rajčice, krastavac, crveni luk i korijandar. Nježno promiješajte kako biste sjedinili sastojke.
3. U maloj posudi, izmiješajte limetin sok, maslinovo ulje, sol i papar. Prelijte ovaj preljev preko mješavine kvinoje i ponovno promiješajte kako biste ravnomjerno prekrili sve sastojke.
4. Ako koristite, nježno umiješajte mrvice feta sira.
5. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se okusi sjedinili. Ova salata najbolje je svježa, ali može se čuvati u hladnjaku do 2 dana.
Uživajte u svojoj nepodnošljivoj salati od kvinoje i avokada kao laganoj pauzi za ručak, prilogu omiljenom jelu ili kao hranjivoj opciji za pripremu obroka!
