Yavaş Pişirilmiş Kremalı Tavuklu ve Yabani Pirinç Çorbası
Bu iç ısıtan Yavaş Pişirilmiş Kremalı Tavuklu ve Yabani Pirinç Çorbası, sıcacık bir yemek olan mükemmel bir rahatlama yemeğidir. Hassas tavuk, cevizli yabani pirinç ve kremalı bir bulyonun bir araya gelmesiyle zengin ve doyurucu bir yemek oluşturur. Soğuk günlerde veya iç açıcı gecelerde mükemmel olan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir ve aile favorisi olmayı hakeder.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yabani pirinç, yıkanmış
– 1 lb kemiksiz, derisiz tavuk göğüsleri
– 1 soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 3 kereviz sapı, dilimlenmiş
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
– 4 su bardağı tavuk suyu
– 2 su bardağı su
– 1 defne yaprağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
– 1 su bardağı krema
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı, süslemek için)
Talimatlar:
1. Yavaş tencereye yabani pirinç, tavuk göğüsleri, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, kekik, biberiye, tavuk suyu, su ve defne yaprağını koyun. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
2. Kapağı kapatın ve tavuğun tamamen piştiği ve yabani pirincin yumuşayana kadar yavaşta 6-7 saat veya hızlıda 3-4 saat pişirin.
3. Pişirme süresi tamamlandığında, tavuk göğüslerini yavaş tencereden çıkarın ve iki çatal kullanarak didikleyin.
4. Ocaktaki küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyip 1-2 dakika kısık ateşte bir macun oluşturana kadar karıştırın, ardından yavaşça kremayı ekleyin. Karışım yoğunlaşana ve pürüzsüzleşene kadar pişirin.
5. Didiklenmiş tavuğu yavaş tencereye geri koyun ve krema karışımını ekleyin. Çorbayı tümüyle kremsi hale gelene kadar karıştırın.
6. Damak zevkine göre tuz veya karabiber ekleyerek 10-15 dakika daha yavaşta pişirin, lezzetlerin bir araya gelmesine izin verin.
7. Servis öncesinde defne yaprağını çıkarın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.
8. Sıcak servis yapın ve lezzetli Yavaş Pişirilmiş Kremalı Tavuklu ve Yabani Pirinç Çorbasının tadını çıkarın!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar