Yakisoba: Một món mì xào hấp dẫn theo kiểu Nhật Bản

Yakisoba: Một Món Mì Xào Nhật Bản Thơm Ngon

Yakisoba là một món mì xào phổ biến của Nhật Bản kết hợp giữa mì mềm và một hỗn hợp rau cải, thịt và một số ướt chua, mặn. Đây là một món ăn linh hoạt có thể tùy chỉnh với nhiều nguyên liệu khác nhau, phù hợp cho bữa ăn nhanh và thỏa mãn.

Nguyên liệu:

• 200g mì yakisoba (hoặc thay thế bằng loại mì bột sắn khác)
• 1 thìa dầu thực vật
• 200g thịt lợn hầm, thái mỏng (hoặc thay thế bằng thịt gà, bò hoặc đậu hũ)
• 1 củ hành tây vừa, thái mỏng
• 1 cà rốt vừa, thái sợi
• 1/2 bắp cải, thái mỏng
• 1 chén giá
• 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
• 1 thìa canh xì dầu
• 2 thìa canh sốt Worcestershire
• 1 thìa canh nước mắm hào
• 1 thìa cà phê đường
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Gừng muối dưa và bột rong biển aonori để trang trí (tuỳ chọn)

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị Mì: Nấu mì yakisoba theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó rửa và ngâm trong nước lạnh. Đặt sang một bên.
2. Thái Thịt: Trên một chảo lớn hoặc chảo lẩu, đun nóng dầu thực vật ở lửa trung bình đến cao. Thêm thịt lợn cắt mỏng (hoặc lựa chọn thịt của bạn) và chiên cho đến khi thịt chín và giòn. Sau đó, gạt bỏ khỏi chảo và để sang một bên.
3. Xào Rau: Trên cùng một chảo, thêm hành tây và chiên cho đến khi nó mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm cà rốt và bắp cải, tiếp tục xào cho đến khi rau cải chín nhưng vẫn giữ độ giòn khoảng 3-4 phút.
4. Kết Hợp và Xào: Thêm mì đã nấu và giá vào chảo. Đưa thịt đã xào trở lại chảo. Khoảng xào đều mọi thứ với nhau, đảm bảo các nguyên liệu được kết hợp tốt.
5. Làm Sốt: Trong một tô nhỏ, trộn nước tương, sốt Worcestershire, nước mắm hào và đường. Đổ sốt này lên hỗn hợp mì và rau trong chảo. Xào thêm 2-3 phút nữa cho đến khi mọi thứ đều được phủ đều bởi sốt. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Thưởng Thức và Trang Trí: Chia thức ăn yakisoba ra đĩa. Trang trí với gừng muối dưa và bột rong biển aonori (nếu sử dụng). Dọn ngay và thưởng thức!