John Washington
Pikantný Gratin zo Sušenky a Cukety: Pohodlné a Chuťové Kastrolované Jedlo
Tento pikantný Gratin zo Sušenky a Cukety je lahodné a sýte kastrolované jedlo, ktoré kombinuje pikantné klobásy, čerstvú cuketu a krémovú, syrovú omáčku. Toto jedlo je ideálne pre útulnú rodinnú večeru alebo spoločné stretnutie. Vrstvy chutí a textúr robia z neho klasiku pohodlného jedla, ktoré si obľúbia všetci.
Ingrediencie:
– 1 libra pikantnej talianskej klobásy, bez obalu
– 2 stredné cukety, jemne nakrájané
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
– 1 šálka smotany
– 1 šálka nastrúhaného syra mozzarella
– 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu
– 1/2 šálky strúhanky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvé bazalkové listy, na ozdobu (voliteľné)
Postup:
1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Na veľkom plechu rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania opražte, kým nebude priehľadná, asi 5 minút.
3. Pridajte do panvice nasekaný cesnak a perte ďalšiu minútu, kým sa nezačne vydávať vôňa.
4. Pridajte pikantnú taliansku klobásu do panvice a za stáleho miešania ju opražte na malé kúsky pomocou drevenej lyžice. Opražte klobásu, kým nebude hnedá a dostatočne uvarená, asi 7-10 minút. Odstráňte z tepla a odložte.
5. V pekáči na zapekanie vytvorte vrstvu jemne nakrájanej cukety, aby ste zakryli dno. Posypte štipkou soli a korením.
6. Rozotrite polovicu upečeného klobásového mixu rovnomerne cez vrstvu cukety.
7. Opakujte s ďalšou vrstvou cukety, nasledovanú zvyšným mixom klobásy.
8. Rovnomerne nalejte smotanu cez vrstvy v pekáči.
9. Na vrch jedla v pekáči posypte nastrúhaným parmezánom a strúhankou syra mozzarella.
10. V malej miske zmiešajte strúhanku s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Rovnomerne posypte zmes strúhanky na vrch jedla pre chrumkavý povrch.
11. Pekáč zakryte hliníkovou fóliou a pečte v predhriatej rúre po dobu 20 minút.
12. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10-15 minút alebo dovtedy, kým vrch nezhnedne a nebudú nad bublina.
13. Gratín nechajte chvíľu vychladnúť pred podávaním. Podávajte ozdobené čerstvými bazalkovými listami podľa potreby.
Podajte tento pikantný Gratin zo Sušenky a Cukety teplý a vychutnajte si pohodlnú, chuťovú kombináciu pikantnej klobásy a jemnej cukety v krémovej, syrovej omáčke.
