Gyvybingas vietnamiečių našestinis salotas: gaivus šviežumo ir skonio derinys

Gyva vietnamiečių veršienų salotos: gaivus šviežumo ir skonio derinys

Šios vietnamietiškos veršienos salotos, taip pat žinomos kaip „Bún,” yra skanu, atgaivinantysis patiekalas, kuris derina minkštus veršienos makaronus su traškiais daržovėmis, aromatingomis žolelėmis ir sūriais baltymais. Patiekalą sujungia skanus nuoc cham padažas, todėl jis puikiai tinka valgyti bet kuriuo metų laiku.

Ingredientai###

Salotoms###
– 200 gramų ryžių veršienos makaronai
– 200 gramų keptos krevetės, vištiena, jautiena arba tofu
– 1 agurkas, supjaustytas lazdelėmis
– 2 vidutiniai morkos, supjaustyti lazdelėmis
– 1 puodelis pupelės
– 1/2 puodelio šviesios mėtų lapai
– 1/2 puodelio švieži koriandro lapai
– 1/4 puodelio šviežios tajų bazilikų lapai
– 1/4 puodelio kapoti žemės riešutai
– 1/2 puodelio kepti svogūnai

Nuoc Cham padažui###
– 1/4 puodelio žuvų padažo
– 1/4 puodelio šviežio laimo sulčių
– 2 šaukštai cukraus
– 1/4 puodelio vandens
– 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
– 1 mažas raudonas čili, smulkiai pjaustytas (neprivaloma)

Instrukcijos###

1. Paruošti veršienos makaronus:###

1. Išverkite ryžių veršienuos makaronus, kaip nurodyta pakuotėje, paprastai juos pamirkydami karštame vandenyje apie 4-6 minutes, kol minkšti.
2. Nušaldykite makaronus ir nuplaukite juos po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
3. Padėkite į šalį.

2. Paruošti Nuoc Cham padažą:###

1. Mažame inde sumaišykite žuvų padažą, šviežias laimo sultis, cukrų ir vandenį.
2. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Pridėkite smulkiai pjaustyta česnako ir čili, jei naudojate.
4. Geriai sumaišykite ir padėkite į šalį.

3. Surinkti salotas:###

1. Dideliame inde arba ant atskirų patiekalų plokštelių padėkite dosnų porciją virtų ir atvėsintų veršienų makaronų.
2. Išdėliokite kepintas krevetes, vištieną, jautieną arba tofu viršaus.
3. Pridėkite supjaustytą agurką ir morkas, pupeles, šviežias mėtų, koriandro ir tajų bazilikų lapus.

<li+Apmirkškite kapotais riešutais ir keptais svogūnais, kad būtų daugiau trinties.

4. Pateikti:###

1. Salotas pateikite su šiek tiek nuoc cham padažo, kad galėtumėte užpilti viršų ar panirtingi.
2. Prieš valgymą viską sumaišykite, kad visi skoniai gerai susimaišytų.

Mėgaukitės savo gyvomis ir skanėstingomis vietnamietiškomis veršienų salotomis!