Mariusz Lewandowski
Täytetyt pinaatti-fetakanafileet
Tämä herkullinen ja ravitseva ruokalaji sisältää mehevää kanaa, joka on täytetty maistuvalla sekoituksella pinaattia, fetajuustoa ja valkosipulia. Se on täydellinen tyydyttäväksi illalliseksi ja sopii hyvin monien lisukkeiden, kuten paahdettujen vihannesten, kvinoan tai raikkaan salaatin, kanssa. Suolaiset ainekset ja aromikkaat mausteet tekevät tästä ruokalajista ilahduttavan vaihtoehdon sekä arki- että juhla-aterioille.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta kanafileetä
– 1 rkl oliiviöljyä
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 4 kupillista tuoretta pinaattia, pilkottuna
– 1/2 kupillinen murennettua fetajuustoa
– 1/4 kupillinen tuorejuustoa, pehmitettyä
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl kuivattua basilikaa
– 1/2 tl suolaa
– 1/2 tl mustapippuria
– Hammastikkuja
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 190 °C (375 °F) lämpötilaan.
2. Kuumenna oliiviöljy isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 1-2 minuuttia, kunnes tuoksuu hyvältä.
3. Lisää pilkottu pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se pehmenee, noin 3-4 minuuttia. Poista liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
4. Yhdistä keskikoisessa kulhossa kypsennetty pinaatti, fetajuusto, tuorejuusto, kuivattu oregano, kuivattu basilika, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Viipaloi jokainen kananrinta vaakasuunnassa taskuksi, varo leikkaamasta läpi asti.
6. Täytä jokainen kanafilee pinaatti-fetaseoksella ja sulje aukko hammastikuilla.
7. Aseta täytetyt kananfileet uunivuokaan. Peitä alumiinifoliolla.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää eikä enää vaaleanpunaista keskeltä. Saadaksesi kauniin kullanruskean pinnan, poista folio viimeisten 10 minuutin aikana.
9. Ota pois uunista ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Nauti täytetyistä pinaatti-fetakanafileistä, herkullisesta ruokalajista jossa yhdistyvät pinaatin hyvyys ja fetan ominainen maku kauniisti esitettynä pääruokana.
