John Washington
Gausus Lęšių ir Daržovių Troškinys: Maistingas ir Skanus Jaukus Patiekalas
Lęšių ir daržovių troškinys yra gausus, maistingas ir skanus patiekalas, puikiai tinka jaukiam vakarieniui. Šis troškinys, turtingas baltymais, skaidulomis ir vitaminai, jungia švelnius lęšius su įvairių daržovių mišiniu, sukurdamas sveiką patiekalą, kuris yra tiek maistingas, tiek sveikas. Šis patiekalas ne tik lengvai paruošiamas, bet taip pat universalus, leidžiantis jums pridėti mėgstamų daržovių ar prieskonių, kad jie atitiktų jūsų skonį.
Ingredientai:
Troškiniui:
1 puodelis rudių arba žalių lęšių, plautų
1 didelis svogūnas, smulkintas
2 skiltelės česnako, smulkintos
2 morkos, nuluptos ir supjaustytos į pusę mėnulio formos griežinėlius
2 šakelės salierų, supjaustytos
1 paprika, smulkinta
1 cukinija, smulkinta
1 skardinė (14,5 uncijos) smulkintų pomidorų
4 puodeliai daržovių sultinio (arba vandens)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis maltų kmynų
1 šaukštelis rūkytos paprikos
1 lauro lapas
Druska ir pipirai pagal skonį
Šviežia petražolė arba koriandras, smulkinti (garšvinimui)
Papildomi Ingredientai:
1 puodelis špinatų arba kelmarai, supjaustyti
1 šaukštelis džiovintų čiobrelis arba rozmarinas
1/2 puodelio šalutinių žirnelių
Instrukcijos:
1. Paruoškite Ingredientus:
Plaukite lęšius šaltu vandeniu ir nusistatykite.
Smulkinkite visas daržoves ir smulkinkite česnaką.
2. Pakepkite Aromatikas:
Kaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode vidutiniu kiekiu šilumos.
Įdėkite smulkintą svogūną ir smulkintą česnaką. Kepti maždaug 5 minutes, kol svogūnas taps permatomas ir kvepiaus.
3. Pridėkite Daržoves:
Įmaišykite morkas, salierą, papriką ir cukiniją.
Kepti dar 5-7 minutos, kartais maišant, kol daržovės pradės minkštėti.
4. Sujunkite Lęšius ir Prieskonius:
Įdėkite plautus lęšius į puodą.
Įmaišykite miltą kmyną, rūkytąją papriką ir lauro lapą. Gerai sumaišykite, kad lęšiai ir daržovės būtų padengti prieskoniais.
5. Įtraukite Skystį:
Įpilkite smulkintų pomidorų (su sultimis) ir daržovių sultinio.
Užvirkite mišinį, tada sumažinkite šilumą iki mažos ir uždengkite puodą.
6. Troškinkite Troškinį:
Leiskite troškinti apie 30-40 minučių arba kol lęšiai yra minkšti ir daržovės išsimaude.
Jei norite pridėti pasirinktų žalumynų ar žirnelių, įmaišykite juos per paskutines 5 minutes kepimo.
7. Paskaninkite ir Patiekite:
Pašalinkite lauro lapą.
Pagardinkite troškinį druska ir pipirais pagal skonį.
* Garšinkite šviežia petražole ar koriandru prieš patiekiant.
Patiekite šiltą lęšių ir daržovių troškinį su traškiu duonos kąsniu arba ant ryžių lovos, kad gautumėte pilnaverčį ir patį patenkantį patiekalą.
