John Washington
Guacamole: Ægte Cremet Mexicansk Avokado-Nydelse
Guacamole er en traditionel mexicansk dip, der er rig, cremet og sprudlende af friske smage. Lavet af modne avokadoer, saftig limejuice og en blanding af velsmagende ingredienser, er denne dip perfekt til enhver sammenkomst eller som en lækker spread.
Ingredienser:
– 3 modne avokadoer
– Saften fra 1 lime
– 1 tsk salt
– 1/2 tsk sort peber
– 1/2 tsk stødt spidskommen
– 1/2 tsk cayennepeber
– 1 medium løg, fint hakket
– 2 Roma-tomater, udkernede og hakket
– 1 spsk hakket koriander
– 1 fed hvidløg, presset
Instruktioner:
1. Forbered avokadoerne: Skær avokadoerne over, fjern stenen, og skrab kødet ud i en stor skål.
2. Mos avokadoerne: Brug en gaffel eller en kartoffelmoser til at mose avokadoen, indtil du opnår den ønskede konsistens. For en grovere guacamole, mos mindre; for en glattere tekstur, mos mere grundigt.
3. Tilsæt limejuice og krydderier: Hæld limejuice over den mosede avokado. Tilsæt salt, sort peber, stødt spidskommen og cayennepeber. Rør godt sammen.
4. Inkluder friske ingredienser: Tilsæt det hakkede løg, de hakkede tomater, korianderen og den pressede hvidløg til avokadoblandingen. Fold forsigtigt alt sammen, indtil det er jævnt fordelt.
5. Smag til og juster: Smag på guacamolen og juster krydringen efter behov ved at tilføje mere salt, limejuice eller krydderier efter ønske.
6. Server: Overfør guacamolen til en serveringsskål. Server straks med tortillachips eller brug den som topping til tacos, burritos eller salater.
Tips:
– For at forhindre guacamolen i at blive brun, skal du trykke plastfolie direkte på overfladen af guacamolen, inden du opbevarer den i køleskabet.
– Du kan tilpasse din guacamole ved at tilføje ingredienser som hakket jalapeños for ekstra styrke eller en klat græsk yoghurt for ekstra cremethed. Nyd!
