John Washington
Za’atarrostad vintersquash med valnötter och honungsdroppar
Denna härliga och smakrika rätt kombinerar den jordiga smaken av vintersquash med de rika, aromatiska kryddorna i za’atar. Valnötterna ger en tillfredsställande crunch, medan honungsdroppen binder ihop allt med en touch av sötma. Perfekt för mysiga vintermiddagar eller som en unik sidorätt för vilket tillfälle som helst, kommer detta recept garanterat att imponera både på din familj och dina vänner.
Ingredienser:
– 1 mellanstor vintersquash (t.ex. butternut, ekorre eller kabocha)
– 2 matskedar olivolja
– 2 matskedar za’atar-krydda
– Salt och peppar, efter smak
– 1/2 kopp hackade valnötter
– 2 matskedar honung
– Färsk persilja, hackad (för garnering)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200°C och täck en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Skala vintersquashen försiktigt, ta bort fröna och skär den i 2,5 cm stora tärningar.
3. I en stor skål, blanda squashtärningarna med olivolja, za’atar-krydda, salt och peppar tills de är jämnt täckta.
4. Sprid ut de kryddade squashtärningarna i ett jämnt lager på den förberedda bakplåten.
5. Rosta i den förvärmda ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills squashen är mör och lätt karamelliserad, rör om halvvägs genom tillagningstiden.
6. Under tiden som squashen rostas, rosta de hackade valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter, rör om ofta, tills de är doftande och lätt brynta. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
7. När squashen är färdigrostad, överför den till en serveringsskål. Strö de rostade valnötterna över.
8. Ringla honungen över den rostade squashen och valnötterna.
9. Garnera med hackad färsk persilja.
10. Servera varm och njut av denna härliga och aromatiska rätt!
Denna Za’atarrostad vintersquash med valnötter och honungsdroppar kommer garanterat att bli en hit vid ditt bord och ge en härlig balans av smaker och texturer.
