Mariusz Lewandowski
Melagingas Tajinės Kokosų Sėršelėjimas su Kalė
Išbandykite išskirtinį skonių ir tekstūrų derinį šiame nuostabiame melagingame Tajinės Kokosų Sėršelyje su Kalė. Šį gyvybingą patiekalą sudaro gausus ir kremiškas kokosų pieno skonis, derinamas su aromatingais geltonojo kario prieskoniais, papildytas žemine šviežių kalės lapų dvasia, sukuriant tobulą skonių harmoniją. Tai subalansuotas, maistingas patiekalas, kuris yra tiek jaukus, tiek atgaivinantis.
Ingridientai:
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– 1 svogūnas, plonai supjaustytas
– 3 skilutės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 šaukštas šviežio imbiero, smulkiai tarkuoto
– 3 šaukštai tajinio geltonojo kario prieskonių
– 2 puodeliai kokosų pieno
– 1 puodelis daržovės sultinio
– 3 puodeliai kalės, smulkintos
– 1 raudonas paprikas, plonai supjaustytas
– 1 geltonas paprikas, plonai supjaustytas
– 1 puodelis smulkintų tofu kubelių (pasirinktinai, kaip baltymas)
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas rudųjų cukrų
– 1 laimo sultys
– Šviežia smulkinta krapų (deginant)
– Virtas jasmininis ryžius (patiekimui)
Paruošimas:
1. Pašildykite aliejų dideliame keptuvėje vidutiniu ugnimi. Įpilkite supjaustytą svogūną ir troškinkite, kol jis tampa minkštas ir permatomas.
2. Pridėkite česnaką ir imbierą į keptuvę, ir virtinkite dar vieną minutę, kol kvapnūs.
3. Įmaišykite tajinio kario prieskonius ir virtinkite 2 minutes, leisdami skoniams sujungti ir kad pasta taptų aromatinga.
4. Įpilkite kokosų pieną ir daržovės sultinį, gerai išmaišant, kol kario pasta pilnai ištirps skystyje.
5. Pridėkite supjaustytą kalę ir papriko skilteles į keptuvę. Jei naudojate tofu, pridėkite kubelius dabar. Gerai išmaišykite.
6. Paskaninkite sojų padažu ir rudais cukrumis. Leiskite karį virti 10-15 minučių, arba kol daržovės bus minkštos, o sūris šiek tiek sutirštėjęs.
7. Išspausti laimo sultis į karį ir dar kartą išmaišykite. Pataisykite prieskonius druska ir pipirais pagal skonį.
8. Patiekdami melagingą karį ant jasmininio ryžių pagalvėlės, dekoruota smulkinta šviežia krapais šviežumui.
Šis Melagingas Tajinės Kokosų Sėršelėjimas su Kale yra pasotinantis patiekalas, subalansuojantis aštrų, saldų ir sūrus skonius su maistingomis daržovėmis ir pasirinktiniu tofu. Mėgaukitės šiuo gyvybingu patiekalu kaip jaukiu vakariene arba pasiūlykite svečiams kitą susitikimą!
