John Washington
Başlığı Ağır Tavuk ve Erişte Zevki
Bu Başlığı Ağır Tavuk ve Erişte Zevki, sulu bir tavuk, besleyici erişte ve çeşitli sebzeleri zengin ve lezzetli bir çorba içinde buluşturan, huzur verici bir yemek tarifidir. Haftanın herhangi bir günü için mükemmel olan bu yemek sizi sıcak ve doyurulmuş hissettirecek.
Malzemeler:
– 1 lb kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
– 2 adet havuç, dilimlenmiş
– 2 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 8 su bardağı tavuk suyu
– 8 oz erişte
– 1 defne yaprağı
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru maydanoz
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)
Talimatlar:
1. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk göğsünü tuz ve biberle marine edin. Büyük bir tencerede, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika kızarana kadar kızartın. Tavuğu tencereden çıkarın ve kenara alın.
2. Sebzeleri Kavurun: Aynı tencereye doğranmış soğanı, dilimlenmiş havuçları ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve ekstra bir dakika daha pişirin.
3. Suyu ve Baharatları Ekleyin: Tavuk suyunu dökün ve defne yaprağı, kuru kekik ve maydanozu ekleyin. Karışımı kaynatın.
4. Tavuğu Pişirin: Tavuk göğüslerini tencereye geri koyun. Ocağı kısın ve tavuğu yaklaşık 20-25 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. Tavuğu tencereden çıkarın, çatal kullanarak didikleyin ve ardından didiklenmiş tavuğu tencereye geri ekleyin.
5. Erişteleri Ekleyin: Erişteleri tencereye ekleyin ve genellikle 6-8 dakika veya erişteler yumuşayana kadar pişirin.
6. Tadına Bakın ve Servis Yapın: İhtiyaç duyulursa ekstra tuz ve biberle lezzeti kontrol edin. Defne yaprağını çıkarın.
7. Süsleyin ve Keyfini Çıkarın: Çorbayı kaselere kepçeleyin ve servis yapmadan önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Ağır Tavuk ve Erişte Zevkinizin keyfini çıkarın!
Bu tarif, sıcak bir aile yemeği için mükemmel olup ev yapımı, doyurucu ve leziz bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuz her an için idealdir.
