John Washington
Zdravi užitak: Jagnjeći kotleti sa korom od začinskog bilja i sosom od limuna i mirođije jogurta
Ovo izvrsno jelo kombinuje nežne jagnjeće kotlete obložene ukusnom mešavinom začina i osvežavajućim sosom od limuna, mirođije i jogurta. Savršeno za elegantnu večeru ili posebnu priliku, kombinacija aromatičnih biljaka i osvežavajućeg citrusa pojačava bogat ukus jagnjetine, čineći ga nezaboravnim kulinarskim iskustvom.
Sastojci:
Za jagnjeće kotlete u začinskom bilju:
– 8 jagnjećih kotleta
– 1/4 šolje maslinovog ulja
– 4 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/4 šolje seckanog svežeg ruzmarina
– 1/4 šolje seckanog svežeg timijana
– 1/4 šolje seckanog svežeg peršuna
– So i biber po ukusu
Za sos od limuna i mirođije jogurta:
– 1 šolja grčkog jogurta
– 1 limun, rendana kora i sok
– 2 kašike seckane sveže mirođije
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
Uputstvo:
1. Zagrejte rernu na 190°C.
2. U maloj činiji pomešajte maslinovo ulje, iseckani beli luk, seckani ruzmarin, timijan i peršun. Začinite jagnjeće kotlete solju i biberom.
3. Svaki jagnjeći kotlet obložite mešavinom začina, osiguravajući da su dobro obloženi. Neka odstoje oko 15 minuta da se mariniraju i upiju arome.
4. Zagrejte veliku tiganj koji može ići u rernu na srednje jakoj vatri. Propržite jagnjeće kotlete sa svake strane oko 2-3 minuta dok ne porumene.
5. Prebacite tiganj u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 10-12 minuta za srednje pečene ili dok ne dostignu željeni stepen pečenosti. Izvadite iz rerne i ostavite jagnjeće kotlete da odmore nekoliko minuta pre posluživanja.
6. Dok se jagnjeći kotleti peku, pripremite sos od limuna i mirođije jogurta. U srednjoj činiji pomešajte grčki jogurt, rendanu koru limuna, limunov sok, seckanu mirođiju i maslinovo ulje. Posolite i pobiberite po ukusu. Mešajte dok se dobro ne sjedini.
7. Poslužite jagnjeće kotlete u začinskom bilju toplo, sa velikom kašikom sosa od limuna i mirođije jogurta sa strane. Ukrasite dodatnim svežim biljem po želji.
Uživajte u svom zdravom užitku: Jagnjeći kotleti sa korom od začinskog bilja i sosom od limuna i mirođije jogurta!
