Mariusz Lewandowski
Perfekt befeuchtete Ahorn-Kürbis-Muffins: Herbstlicher Lieblingssnack
Diese saftigen und geschmacksintensiven Muffins sind der perfekte Weg, um den Herbst zu feiern. Veredelt mit reiner Kürbispüree und gesüßt mit reinem Ahornsirup, fängt jeder Bissen die Essenz des Herbstes ein. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder auch als Nachtisch sind diese Muffins ein Hit für jeden Anlass. Ihr warmer, würziger Duft füllt garantiert Ihre Küche mit dem herrlichen Geruch der Jahreszeit. Bereit, Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken? Lass uns anfangen zu backen!
Zutaten:
– 1 ¾ Tassen Weizenmehl
– 1 TL Natron
– ½ TL Backpulver
– ¼ TL Salz
– 1 TL gemahlener Zimt
– ½ TL gemahlene Muskatnuss
– ¼ TL gemahlener Ingwer
– ¼ TL gemahlene Nelken
– 1 Tasse Kürbispüree
– ½ Tasse reiner Ahornsirup
– ½ Tasse Pflanzenöl
– 2 große Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
– ½ Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
Anleitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit Antihaft-Kochspray ein.
2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken vermischen.
3. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Ahornsirup, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles glatt ist.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles verbunden ist. Nicht übermischen.
5. Falten Sie die gehackten Pekannüsse unter, wenn Sie diese verwenden.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen aufteilen, jede Förmchen etwa zu ¾ füllen.
7. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
8. Entnehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Genießen Sie diese perfekt befeuchteten Ahorn-Kürbis-Muffins mit Ihrem Lieblings-Heißgetränk und lassen Sie den Geschmack des Herbstes bei jedem Bissen auf sich wirken!
