Keeruline vürtsitatud kinoaga kaalikas ja tofu

Quixotic Marjaga Maitsestatud Kinoa koos Kaalikate ja Tofuga

See Quixotic Marjaga Maitsestatud Kinoa koos Kaalikate ja Tofuga on võrratu ja toitev roog, mis ühendab valgurikka kinoa, värsked kaalikad ning ideaalselt keedetud tofu aromaatsete maitseainete seguga. See on mahedalt maitsev eine, mis pakatab maitsetest ning sobib suurepäraseks tervislikuks õhtusöögivalikuks.

Koostisosad:

• 1 tass kinoa
• 2 tassi vett
• 200 grammi tugevat tofut, kuubikuteks lõigatud
• 2 tassi värsket kaalikat, peeneks hakitud
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 tl köömne seemneid
• 1 tl paprikat
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• Soola ja pipart maitse järgi
• Sidruniviilud serveerimiseks

Juhised:

1. Loputa kinoa külma veega. Keskmises kastmes vala kinoa ja vesi kokku. Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit või kuni vesi on imendunud ning kinoa on kohev. Pane kõrvale.
2. Suures praepannis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa köömne seemned ja lase neil umbes 30 sekundit prõksuda, kuni need lõhnavad.
3. Lisa hakitud sibul ja küüslauk pannile. Prae umbes 3-5 minutit või kuni sibul on läbipaistev.
4. Lisa tükeldatud tofu pannile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see hakkab kuldpruuniks muutuma.
5. Sega juurde paprika, sool ja pipar. Küpseta veel üks minut, et tofut maitseainetega ühtlaselt katta.
6. Lisa ka hakitud kaalikad pannile ja keeda veel 3-4 minutit, kuni kaalikas on närtsinud.
7. Lõpuks lisa pannile keedetud kinoa ja sega kõik omavahel, kuni segu on hästi segunenud. Küpseta veel 2-3 minutit, et kõik kuumeneks läbi.
8. Serveeri kuumalt, kaunistatud sidruniviiludega lisamaitse saamiseks.

Naudi oma maitsvat ja toitevat Quixotic Marjaga Maitsestatud Kinoa koos Kaalikate ja Tofuga!