Joe Roshkovsky
Ultimata valnötstarta: En läcker nötsmakande fröjd
En valnötstarta är en klassisk dessert som består av lager av fuktig, nötig kaka avbruten av rik, krämig frosting. Denna smakfulla tårta är perfekt för speciella tillfällen eller som en dekadent behandling. Tillverkad med malda valnötter har den en unik textur och smak som kommer att göra dina gäster att be om mer.
Ingredienser:
För kaka lager:
– 2 koppar mald valnötter
– 1 kopp vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1/2 tsk salt
– 6 stora ägg, separerade
– 1 1/2 koppar strösocker
– 1/2 kopp osaltat smör, rumstempererat
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1/2 kopp mjölk
För frostingen:
– 1 1/2 koppar vispgrädde
– 1/2 kopp florsocker
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1/2 kopp hackade valnötter (till garnering)
Instruktioner:
1. Förbered kaka lager:
1. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla två runda bakformar med en diameter på 23 cm.
2. I en mediumskål vispa samman de malda valnötterna, vetemjölet, bakpulvret och saltet.
3. I en stor skål, vispa äggulorna och 1 kopp socker tills det blir tjockt och ljust. Tillsätt smöret och vaniljextraktet; vispa tills det är väl blandat.
4. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till äggulesmixturen, alternerande med mjölken, börja och sluta med de torra ingredienserna. Blanda tills det precis är blandat.
5. I en separat ren skål, vispa äggvitorna tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis de återstående 1/2 koppen socker och fortsätt vispa tills styva toppar bildas.
6. Vik försiktigt ner äggvitorna i smeten tills inga ränder syns. Dela upp smeten jämnt mellan de förberedda bakformarna.
7. Grädda i 25-30 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter innan de flyttas till ett galler för att svalna helt.
2. Förbered frostingen:
1. I en kyld skål, vispa vispgrädden tills den börjar tjockna.
2. Tillsätt florsocker och vaniljextrakt och fortsätt vispa tills styva toppar bildas.
3. Montera tårtan:
1. Placera en kake på en serveringsplatta. Bred ett generöst lager frosting över toppen.
2. Placera den andra kake på toppen och bred resterande frosting över toppen och sidorna av kakan.
3. Garnera med hackade valnötter.
4. Kyla och Servera:
– Kyl valnötstartan i minst 1 timme innan servering för att låta smakerna smälta samman och frostingen att stelna.
Njut av din Ultimata valnötstarta, en symfoni av smak och textur som garanterat imponerar!
