Seweryn Dominsky
Lezzetli Meksika Kavrulmuş Karışık Sebze Salatası
Bu canlı ve lezzetli yemek, en taze Meksika lezzetlerini nefis bir kavrulmuş sebze çeşitliliği ile bir araya getiriyor. Baharat ve tatlılık arasında mükemmel bir denge sağlayan, hem besleyici hem de sağlıklı bir lezzet uyumu oluşturur. Hem yan yemek hem de ana yemek olarak ideal olan bu Meksika Kavrulmuş Karışık Sebze Salatası, her damak zevkine hitap edecektir.
Malzemeler:
– 2 su bardağı mısır taneleri (taze veya dondurulmuş)
– 1 adet doğranmış kırmızı biber
– 1 adet doğranmış sarı biber
– 1 adet doğranmış kabak
– 1 adet doğranmış kırmızı soğan
– 1 adet soyulmuş ve doğranmış tatlı patates
– 1 kutu siyah fasulye, süzülmüş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı dumanlı tatlı biber
– 1 tatlı kaşığı kimyon tozu
– 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
– 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– Tuz ve karabiber
– 1 limonun suyu
– 1/4 su bardağı taze doğranmış kişniş
Yapılışı:
1. Fırını 200°C (400°F) ısıtın.
2. Kırmızı ve sarı biberleri, kabak, kırmızı soğanı doğrayarak hazırlayın.
3. Bir büyük kasede, mısır taneleri, doğranmış sebzeler ve siyah fasulyeleri birleştirin.
4. Zeytinyağını sebze karışımının üzerine serpin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Dumanlı tatlı biber, kimyon tozu, kırmızı biber tozu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzelerin iyice baharatlanmasını sağlamak için tekrar karıştırın.
6. Sebze karışımını, yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, sebzeler yumuşayana ve hafif kahverengi olana kadar kızartın, pişirme süresinin yarısında karıştırın.
8. Fırından çıkardıktan sonra, kavrulmuş sebzelerin üzerine limon suyu gezdirin ve doğranmış kişnişi serpin.
Fırından sıcak çıkan renkli ve lezzetli Meksika Kavrulmuş Karışık Sebze Salatasının tadını çıkarın!
