مرغ توسکان خوشمزه با گیاهان خوش‌بو و گوجه‌های خشکشده

2024-07-05
Delightful Tuscan Herb-Infused Chicken with Sun-Dried Tomatoes

مرغ خوشمزه توسکان مخلوط با سبزی‌های خشک و گوجه‌های خشک‌شده

این مرغ خوشمزه توسکان مخلوط با سبزی‌های خشک و گوجه‌های خشک‌شده یک غذای بوی‌گرفته است که طعم‌های ایتالیا را به سفره شما می‌آورد. سینه مرغ لذیذ مرقدار خورده و در یک مخلوط از سبزیجات و ادویه‌های خوشبوپرور، پس از آن با گوجه‌های خشک‌شده ترش و سس کرمی شیره‌ی سفید پایان می‌یابد. این غذا را روی پاستا سرو کنید یا با نان سیر سرخ‌شده به همراه نوعی غذای تسکین‌بخش واقعاً سرو کنید.

مواد لازم:
4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
1/2 پیمانه گوجه‌های خشک‌شده (در روغن)، آبکش و خرد شده
1 پیمانه کرم سنگین
1/2 پیمانه مرغ
1/2 پیمانه شراب سفید
3 حبه سیر، ریز شده
1 قاشق غذاخوری چایخانه‌ای ادویه‌ایتالیایی
1 قاشق چایخانه‌ای ریزه‌سبزی خشک
1 قاشق چایخانه‌ای ریزه‌تخمرزن
نمک و فلفل به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (ترجیحاً از گوجه‌های خشک‌شده)
1/4 پیمانه پنیرپارمزان رنده شده
* بابونه تازه یا جعفری برای تزیین

طرز تهیه:

  1. مرغ را تبلیسه کنید: در یک کاسه کوچک، ادویه‌ایتالیایی، ریزه‌های ریزه‌سبزی، ریزه‌تخمرزن، نمک و فلفل را مخلوط کنید. این مخلوط را به طور یکنواخت روی سینه مرغ‌ها بمالید و اطمینان حاصل کنید که به صورت یکنواخت پوشیده شود. اجازه دهید مرغ حداقل 30 دقیقه (یا برای افزایش طعم به مدت شبانه روز) تبلیسه شود.
  2. مرغ را سرخ کنید: روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​بالا گرم کنید. سینه مرغ‌ها را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه از هر دو طرف پخت کنید و یا تا زرد رنگ شوند. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
  3. سیر را تفت دهید: در همان ماهیتابه، سیر ریز شده را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه یا تا معطر شدن تفت دهید. دقت داشته باشید که سیر نسوزد.
  4. سس را آماده کنید: شراب سفید، مرغ، و کرم سنگین را بریزید. آن را بزنید تا ترکیب شود و به حالت نیمه‌جوش بیاورید. حدود 5 دقیقه پخت کنید یا تا سس شروع به غلیظ شدن کند.
  5. گوجه‌ها و مرغ را اضافه کنید: گوجه‌های خشکشده ریز شده را به سس اضافه کنید. سینه‌های مرغ را به ماهیتابه باز گردانید و آن‌ها را در سس گوشتاز کنید. اجازه دهید غذا حدود 10 دقیقه بپزد و یا تا مرغ کاملاً پخته شود و سس غلیظ شود.
  6. پایان با پنیر: پنیرپارمزان رنده شده را بر روی مرغ و سس بپاشید. آرام به ترکیب اضافه کنید و همه چیز را برای 2 دقیقه نهایی بپزید.
  7. سرو کنید و تزیین کنید: مرغ را به پارچ سرو کنید و سس کرمی و گوجه‌های خشک‌شده را روی مرغ بریزید. برای افزودن رنگ و طعم تازه، با بابونه یا جعفری تزیین کنید. فوراً با پاستای مورد علاقه یا نان سخت سرو کنید.

Don't Miss

Savory Shrimp Scampi with Garlic and Lemon Butter Sauce

راک‌های ساووری با سس نبات سیر و لیمو

میگوی سوخاری شور با سس زبدة سیر و لیمو میگوی

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی (تم خا گای)

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی (توم خا گائی) توم خا