Karol Smith
Thịt Gà Cà Ri Ngon Miệng Mang Lại Sự Ấm Áp Tột Cùng
Cà ri gà là một món ăn ngon và thơm phức mang lại sự ấm áp và thoải mái cho bất kỳ bữa ăn nào. Món này kết hợp giữa thịt gà mềm dai với nước cà ri thơm ngon được ướp chất liệu từ các loại gia vị và thảo mộc. Thù hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh naan, món thịt gà cà ri này chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích của gia đình.
Nguyên Liệu:
– 1 pound thịt gà, cắt múi nhỏ
– 2 thìa súp dầu thực vật
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 cục gừng (khoảng 1 inch), bào nhuyễn
– 2 thìa súp bột cà ri
– 1 thìa cà phê bột cumin
– 1 thìa cà phê bột ngò rí
– 1 thìa cà phê bột nghệ
– 1 hộp sữa dừa (14 oz)
– 1 hộp cà chua băm (14 oz)
– 1/2 chén nước lèo gà
– Muối và tiêu, vị lên gia vị
– Rau mùi tươi, băm nhỏ (để rắc lên mặt)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Thịt Gà:
– Nêm muối và tiêu lên thịt gà. Đặt sang một bên.
2. Xào Giấn:
– Trên một nồi lớn hoặc chảo đất, đun nóng dầu thực vật trên lửa trung bình. Thêm hành băm vào và xào cho đến khi hành mềm và trong suốt, khoảng 5-7 phút.
– Thêm tỏi băm nhỏ và gừng bào vào nồi và tiếp tục xào thêm khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
3. Thêm Gia vị:
– Khuấy đều bột cà ri, bột cumin, bột ngò rí và bột nghệ vào. Xào thêm 2 phút nữa để gia vị chín và thơm.
4. Nướng Thịt Gà:
– Thêm thịt gà đã nêm gia vị vào nồi, khuấy đều để phủ gia vị lên mỗi miếng thịt. Nướng cho đến khi thịt gà vàng đều, khoảng 5 phút.
5. Tạo Nước Cà Ri:
– Đổ sữa dừa, cà chua băm (với nước cà của chúng), và nước lèo gà vào. Khuấy đều để hòa quện tất cả các thành phần.
6. Hầm Cà Ri:
– Dẫn hỗn hợp này đến sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và che nắp nồi. Hầm cà ri trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi thịt gà mềm và chín qua.
7. Hiệu Chỉnh Cuối Cùng:
– Thử nếm cà ri và điều chỉnh gia vị thêm muối và tiêu nếu cần.
8. Dọn Bàn:
– Cháo thịt cà ri gà ra tô và trang trí với mùi tươi băm nhỏ. Mỗi bát thìt cà ri nóng hổi kèm theo cơm hoặc bánh naan phía bên cạnh.
Hãy thưởng thức món thịt gà cà ri thơm ngon và ngon miệng này, một món ăn mang đến sự ấm áp và hương vị tột cùng cho bàn ăn của bạn!
