لذيذ وشهي جداً – أوسترز روكفلر المتألق واللذيذ

2024-07-05
Exquisite and Savory Oysters Rockefeller Delight

تألق وطعم شهي لصدف الروكفلر للمحار

صدف الروكفلر هو طبق بحري فاخر وشهير نشأ في نيو أورليانز. يتميز هذا الطبق بمحار على الصدفة النصفية، مغطى بصلصة غنية من الزبدة والأعشاب وفتات الخبز، ثم يُخبز حتى يصبح ذهبيًا ومنفوشًا. تجمع بين الأطيب من المحار اللذيذ والطبقة الفاخرة لتقدم تجربة طهو لا تُنسى.

المكونات:
– 24 محار طازج، مخدوش
– 4 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة
– 1/2 كوب من الشعلات المفرومة ناعمًا
– 2 فصوص من الثوم، مفروم
– 2 كوب من السبانخ الطازج، مفروم ناعمًا
– 1/2 كوب من الكريمة السميكة
– 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
– 1/2 كوب من فتات الخبز
– 2 ملاعق طعام من بيرنود أو أي نوع من مشروبات الأنيس
– ملح وفلفل أسود طازج ، حسب الذوق
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم ناعمًا
– شرائح ليمون للتزيين

التعليمات:
1. سخّن الفرن على 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

2. ذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الشعلات والثوم، وقم بتقليبها حتى تصبح طرية، لمدة 2-3 دقائق.

3. أضف السبانخ المفروم وقم بطهيه حتى يذوب، لمدة 3 دقائق. أضف الكريمة السميكة وقم بجعل الخليط يغلي. اطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يتكثف الخليط قليلاً.

4. إزالة المقلاة عن النار وأضف جبنة البارميزان المبشورة وبيرنود. تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. دع الخليط يبرد قليلاً.

5. رتب المحار على صينية فرن أو صحن مقاوم للحرارة.

6. ضع كمية سخية من خليط السبانخ فوق كل محار، ثم رش بفتات الخبز والبقدونس المفروم.

7. اخبز في الفرن المحمى مُسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الطبقة العلوية بنية اللون وينضج المحار.

8. اخرج من الفرن ودعه يبرد قليلاً قبل التقديم.

9. زين بشرائح الليمون وقدم على الفور.

استمتع بـ صدف الروكفلر اللذيذ والشهي!

Don't Miss

Classic Provençal Vegetable Tian: A Medley of Fresh Summer Vegetables Baked to Perfection

تيان الخضار البروفونسية التقليدية: مزيج من الخضار الصيفية الطازجة المخبوزة باتقان

الطيان الخضار البروفنسالي التقليدي: مجموعة من الخضار الموسمية الطازجة المخبوزة
Pumpkin and Feta Galette: A Savory Autumn Delight with a Flaky Crust and Fresh Herbs

قالب اليقطين والجبنة الفيتا: لذة الخريف اللذيذة مع قشرة هشة وأعشاب طازجة

جاليت اليقطين والفيتا: لذة خريفية مميزة بقشرة فليكية وأعشاب طازجة