Ukusne švedske ćufte sa kremastim sosom

Укусне шведске фрикаделе са кремастом сосом

„`html

Шведске фрикаделе, или „Svenska köttbullar“, су класично скандинавско јело познато по својој нежној и укусној текстури, у комбинацији са богатим и кремастим сосом. Ове фрикаделе се традиционално служе са сосом од ружичастог бобица и кромпиром, што прави утешан и угодан оброк.

Саставни делови:

• 500 г млевеног говедине
• 250 г млевених свињских шљива
• 1 мала љуска, наситно насјечена
• 1/2 чаше меленица
• 1/4 чаше млека
• 1 јаје, мало умучено
• Со и бибер по потреби
• 1 кашика млевеног словенца
• 2 кашике путера
• 1 кашика маслиновог уља

За сос:

• 2 кашике путера
• 2 кашике универзалног брашна
• 2 чаше говежег бујона
• 1 чаша тежаког слага
• Со и бибер по потреби

Упутство:

1. Припремите фрикаделе:

1. У великој чинији покупис хлебне мрве и млеко, оставите да се намоче неколико минута.
2. Додајте млевена говедина, млевене свињске шљиве, насјецкану љуску, јаје, со, бибер и словење у мешавину мрвица.
3. Све добро измешајте. Формирајте смјесу у мале фрикаделе, око 2,5 цм у пречнику.

2. Испеците фрикаделе:

1. У тањиру загрејте путер и маслиново уље на средњој ватри.
2. Додајте фрикаделе на тањир у серијама, обезбеђујући да не прелазите са палењем. Испеците фрикаделе, окрећући их повремено, док не постану златно-браон на свим странама и потпуно се не испеку, око 7-10 минута. Извадите фрикаделе из тањира и ставите на страну.

3. Направите сос:

1. На истом тањиру, растопите путер на средњој ватри.
2. Закувајте брашно и кувајте неколико минута док не постане светла руу, мешајући непрекидно.
3. Постепено додавајте говежи бујон, континуирано мешајући да спречите груманје.
4. Умешајте тежак слаг и наставите да кувате док сос не загусти, око 5 минута.
5. Посолите и побиберите по потреби.

4. Спојите и сервирајте:

1. Вратите фрикаделе на тањир са сосом и кувајте на лаганој ватри неколико минута да се ароме побољшају.
2. Сервирајте шведске фрикаделе са кремастим сосом преко пире кромпира или јајаних тјестенина. За аутентичан шведски додир, додајте лажицу соса од ружичастих бобица на страну.

Уживајте у вашим унутрашњим шведским фрикаделама са кремастим сосом!
„`