John Washington
Lonar-figgtart: Ein deilig dessert med søtt lønnesirup og saftige fiken
Lonar-figgtart er ein herleg dessert som kombinerer den rike sødmen til lønnesirup med den naturlege saftigheita til ferske fiken. Denne enkelt-laga kaka har ein smørjev deigbunn, ein kremete fylling og eit vakkert utseende som imponerer på kva som helst middagsselskap eller familiemiddag.
Ingrediensar###
Til deigen:
– 1 1/4 koppar kveitemjøl
– 1/2 kopp usalta smør, kaldt og i terningar
– 1/4 kopp sukker
– 1/4 teskje salt
– 1 stort eggeplomme
– 2-3 ss isvatn
Til fyllet:
– 1 kopp mascarponeost
– 1/4 kopp lønnesirup
– 1 teskje vaniljeekstrakt
– 1/4 teskje malt kanel
Som topping:
– 8-10 ferske fiken, i kvartar
– 2 ss lønnesirup
– Ferske mynteblad, til pynt (valfritt)
Instruksjonar###
Førebu deigen###
1. Førehit omnen til 175°C.
2. I ein matprosessor, bland saman mjøl, kaldt smør, sukker og salt. Kjør til blandinga minnar om grove smular.
3. Tilsett eggeplommen og kjør til alt er godt blanda. Gradvis tilsett isvatn, 1 ss om gongen, til deigen byrjar å saman.
4. Ha deigen ut på lett mjøla overflate og form den til en leiv. Pakk den inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 30 minuttar.
5. Når deigen har kjølt seg, kjevle den ut til å passe ei 9-tomme form med avtakbar bunn. Press deigen ut i forma og trim eventuelt vekk overflødig deig.
6. Prikk botnen av deigen med ei gaffel og dekk den med bakepapir. Fyll den med paistin eller tørka bønner.
7. Stek i 15 minuttar, fjern så bakepapiret og vekta. Stek vidare i 10 minuttar, til deigen er gyllen. La den heilt avkjøle.
Lag fyllet###
1. I ei bolle, pisk mascarponeost, lønnesirup, vaniljeekstrakt og kanel saman til det er glatt.
2. Bre fyllet jamt ut i den avkjølte deigbunnen.
Montering av kaka###
1. Plasser fikenkvartane dekorativt oppå fyllet.
2. Drypp fikenane med 2 ss lønnesirup.
3. Pynt med ferske mynteblad om ønskjeleg.
Servering###
1. La kaka stå i kjøleskapet i omlag 30 minuttar for å la smakane smelte saman.
2. Skjer opp og server kaka kald eller romtemperert.
Nyt din deilige Lonar-figgtart, ein perfekt kombinasjon av søte, kremete og fruktige smakar i kvar bit!
