شريحة لحم الرايب اي المتبلة بنكهة لذيذة: انفجار نكهات لعشاق اللحوم
تعد شريحة الرايب اي المتبلة بنكهة زاكية وجذابة من الأطباق التي تثير الشهية وتحمل نكهات جريئة مناسبة لأي عاشق للستيك. تتم ترقيتها بالتعري والبهارات لتعزيز نكهاتها الطبيعية مع إضافة لمسة لذيذة لكل لقمة. مثالية لعشاء لا تُنسى مع الأصدقاء أو العائلة، ستصبح هذه الوجبة بسرعة من أطباق العائلة المفضلة.
المكونات
للتتبيلة:
1/4 كوب زيت الزيتون 1/4 كوب صلصة الصويا 3 فصوص ثوم، مفرومة 1 ليمون، معصور ومبشور 2 ملاعق كبيرة صلصة وورسترشير 2 ملاعق طاولة روزماري طازج مفروم ناعمًا 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1 ملعقة صغيرة فلفل أسودللستيك:
2 شرائح رايب اي بسمك حوالي 1 إنش ملح حسب الذوقالتعليمات
1. تحضير التتبيلة:
في وعاء متوسط، امزج زيت الزيتون، صلصة الصويا، ثوم الفص المفروم، عصير الليمون والبشرة، صلصة وورسترشير، روزماري الطازج، خردل ديجون، سكر بني، وفلفل أسود. اخلط حتى تمتزج جميع المكونات وتذوب السكر.2. تتبيل الستيك:
ضع شرائح رايب اي في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق أو طبق زجاجي صغير. اسكب التتبيلة فوق الشرائح مع التأكد من تغطيتها بشكل جيد. اغلق الكيس أو اغط الطبق بإحكام بالبلاستيك.اترك التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل طوال الليل، مع تحريك الشرائح بين الحين والآخر لضمان توزيع التتبيل بالتساوي.3. شوي الستيك:
انزع الستيك من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل الطهي للسماح لها بالوصول إلى درجة الحرارة الغرفية. سخن الشواية إلى درجة حرارة عالية. انزع الستيك من التتبيلة وامسحها بمنديل ورقي لتجنب اندلاع اللهب على الشواية. اترك التتبيلة. رش الستيك بالملح حسب الذوق. ضع شرائح الرايب اي على الشواية المسخنة واطهها لمدة تتراوح ما بين 4-5 دقائق لكل جانب للحصول على نضج متوسط، أو حتى تصل إلى درجة الاستواء التي تفضلها. استخدم ميزان حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية إذا لزم الأمر. للحصول على نضج متوسط، يجب أن تكون حوالي 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية).4. الراحة والتقديم:
انزع الستيك من الشواية واتركها على لوح تقطيع لمدة 5 دقائق تقريبًا. هذا يتيح للعصير إعادة التوزيع في كل أنحاء اللحم. قطع الستيك ضد اتجاه الألياف ثم قدمه على الفور.استمتع بشريحة رايب اي المتبلة بنكهتها الزاكية مع وجبات الجانب المفضلة لديك لوجبة شهية ومكتملة. صحتين وعافية!
Mariusz Lewandowski
