Delicioso Hambúrguer de Cordeiro Temperado com Pimentões Assados e Aioli de Alecrim e Alho
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Este hambúrguer de cordeiro gourmet é uma tentadora variação de um clássico, coberto com saborosos pimentões assados e um cremoso aioli de alecrim e alho. O suculento hambúrguer de cordeiro, infundido com especiarias aromáticas e ervas frescas, oferece um perfil de sabor robusto, enquanto os pimentões assados adicionam uma nota doce e defumada que combina perfeitamente com o hambúrguer saboroso. O aioli de alecrim e alho fornece um toque final rico e fragrante, tornando este hambúrguer uma delícia irresistível para qualquer refeição.
Ingredientes:
- 500g de cordeiro moído
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco, picado finamente
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 4 pães de hambúrguer brioche
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 4 fatias do seu queijo favorito (opcional)
- Alface e fatias de tomate para servir (opcional)
Instruções:
- ###Asse os Pimentões:### Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as tiras de pimentão em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Mexa para cobrir bem. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente carbonizados.
- ###Prepare o Aioli:### Em uma tigela pequena, combine a maionese, alho picado, alecrim picado e suco de limão. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- ###Prepare os Hambúrgueres de Cordeiro:### Em uma tigela grande, misture o cordeiro moído, alho picado, cominho, páprica defumada, coentro em pó e salsinha picada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Forme a mistura em 4 hambúrgueres iguais.
- ###Cozinhe os Hambúrgueres:### Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres de cordeiro por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no ponto desejado. Se estiver usando queijo, coloque uma fatia sobre cada hambúrguer nos últimos minutos de cozimento e cubra para derreter.
- ###Monte os Hambúrgueres:### Torre levemente os pães de hambúrguer. Espalhe uma quantidade generosa de aioli de alecrim e alho nas metades inferiores dos pães. Coloque um hambúrguer em cada pão, em seguida, adicione os pimentões assados, alface e fatias de tomate (se desejar). Cubra com as metades superiores dos pães.
- ###Sirva e Aproveite:### Sirva os hambúrgueres de cordeiro imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência ou uma salada fresca.
Aproveite o seu Delicioso Hambúrguer de Cordeiro Temperado com Pimentões Assados e Aioli de Alecrim e Alho!
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