Joe Roshkovsky
Mì Ý Sốt Tôm Xanh Chua Ngọt với Mì Spaghetti Thơm Ngon
Món ngon này là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm thơm ngon, chanh chua và các loại gia vị thơm ngon, tất cả được phục vụ trên một giường mì Spaghetti hấp dẫn. Tôm được xào trong một sốt bơ tỏi thơm ngon, với hương vị tươi mới của nước chanh và vỏ chanh, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Mì Spaghetti được gia vị thơm ngon kết hợp cùng tôm, tạo độ phong phú vị vị mỗi miếng.
Nguyên liệu:
– 300 gram mì Spaghetti
– 500 gram tôm lớn, đã lột vỏ và phẩy sạch
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 1/4 chén bơ không muối
– 2 thìa súp dầu olive
– Nước và vỏ của 2 quả chanh
– 1/4 chén rượu vang trắng khô (tuỳ chọn)
– 1/4 chén rau mùi tươi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1/2 thìa cà phê ớt hạt (tuỳ chọn)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Phô mai Parmesan bào mỹ phẩm
Hướng dẫn:
1. Nấu mì Spaghetti: Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước muối lớn. Nấu mì Spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa. Lọc mì Spaghetti, giữ lại khoảng 1/2 chén nước nấu mì.
2. Chuẩn bị tôm: Trong khi mì đang nấu, hâm nóng dầu olive và 2 thìa bơ trong một chảo lớn ở lửa trung bình cao. Thêm tỏi đã băm và xào khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
3. Xào tôm: Thêm tôm vào chảo và nêm muối, tiêu và ớt hạt (nếu sử dụng). Xào tôm khoảng 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng và trở nên trong suốt. Lấy tôm ra khỏi chảo và để riêng.
4. Chuẩn bị sốt: Trên cùng một chảo, thêm 2 thìa bơ còn lại. Khi bơ tan, thêm rượu vang trắng (nếu sử dụng) và để sôi khoảng 1-2 phút. Khoét vào nước chanh và vỏ, kết hợp đều. Để sốt sôi thêm 1 hoặc 2 phút nữa để hòa quyện hương vị.
5. Kết hợp với mì Spaghetti: Đưa tôm vào chảo và khuấy đều trong sốt. Thêm mì Spaghetti đã nấu và nước nấu mì đã giữ lại (nếu cần để làm chảy sốt) vào chảo. Rắc lên mì mùi băm và oregano khô, khuấy đều mọi thứ cho đến khi mì và tôm được phủ đều bởi sốt.
6. Dọn ra dĩa: Chia tôm sốt xanh với mì Spaghetti hương vị ra các đĩa. Trang trí với phô mai Parmesan bào mỹ phẩm và vỏ chanh thêm nếu có nhu cầu. Dùng ngay và thưởng thức bữa ăn hấp dẫn, dinh dưỡng.
