Plnené papriky s kvinoou a jahodami so zemiakovým jahňacím mäsom

Plnené papriky s kučeravým mäsom a zlatými kúskami ríbezlí s kvinoou

Objavte zvodnú fúziu chutí v našich plnených paprikách s kvinoou, umelecky kombinovaných s šťavnatým kučeravým mäsom a sladkými zlatými kúskami ríbezlí. Tento lahodný pokrm spája zemitú sýtosť kvinoe, pikantnú chuť korenistého mäsa a šťavnatú sladkosť paprík.

Ingrediencie:

• 4 papriky (ľubovoľnej farby), s odkrojenými vrchmi a odstránenými semienkami
• 1 šálka kvinoe
• 2 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 libra mletej jahňačiny
• 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/2 šálky zlatých kúskov ríbezlí
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička korenia papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nasekaná
• 1/4 šálky natrhanej fety (voliteľné)

Inštrukcie:

1. Ohrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Prepláchnite kvinou pod tečúcou vodou. V strednej hrnci priveďte kurací alebo zeleninový vývar k varu. Pridajte kvinou, znížte teplotu a nechajte variť asi 15 minút, alebo kým sa všetko tekutina nevsákne. Nadýchnite vidličkou a odložte na stranu.
3. V hlbokom hrnci pri strednom ohni pridajte olivový olej a osmažte nasekanú cibuľu a nasekaný cesnak, kým nebudú priehľadné a voňavé.
4. Pridajte mletú jahňacinu do hrnca, rozdrvte ju lyžicou. Dusíme, kým nebude jahňacina hnedá a dobre prepečená.
5. Vmiešajte rasco, koreninu papriky, soľ a korenie. Pridajte zlaté kúsky ríbezlí a uvaríme ďalších 2 minúty.
6. Zmiešajte uvarenú kvinou s jahňacou zmesou v hrnci. Primiešajte nasekanú petržlenovu vňať.
7. Plňte každú papriku kvinoou a jahňacou zmesou, jemne ju zhustite.
8. Naplňte plnené papriky do pekáča. Ak chcete, posypte kúskami syra feta na vrch každej plnenej papriky.
9. Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým papriky nebudú mäkké a mierne dozlatista na okrajoch.
10. Vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť pred podávaním.

Pozrite si kulinársku show a pochutnajte si na svojich krásne zladených plnených paprikách s kučeravým mäsom a zlatými kúskami ríbezlí, plné výživných látok a preplnených chuťovými lahôdkami!