Pikantný quinoa a kelový potešenie so štipkou horčice Dijon

2024-07-05
Zesty Quinoa and Kale Delight with a Kick of Dijon Mustard

Šťavnatá pochúťka z kvína a kelu so štipkou dijonskej horčice

Tento živý a výživný jedlo kombinuje zdravotné výhody kvína a kelu s pikantnou chuťou dijonskej horčice. Je to ideálna voľba na ľahký obed alebo sýtu prílohu. Zmiešané textúry kvína, kredy kelu a krémovo bohatá dijonská zmes robia tento pokrm lahôdkou pre chuťové poháriky.

Ingrediencie###:
1 šálka kvína
2 šálky vody alebo zeleninového vývaru
1 sväťovaci kelu, odstráňte stonky a nasekajte listy
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1/4 šálky červenej cibule, jemne nasekaná
1/4 šálky sušených brusníc
1/4 šálky pražených mandlí
2 polievkové lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
1 polievková lyžica čerstvo vylisovaného citrónového džúsu
1 stláčaný strúčik cesnaku
Soľ a čierny korenie podľa chuti

Postup###:

1. Uvarte Kvínou:
– Dôkladne prepláchnite kvíno pod studenou vodou.
– V strednom hrnci zmiešajte kvíno s vodou alebo zeleninovým vývarom.
– Dovarte k varu, potom znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte variť približne 15 minút, alebo kým sa kvíno nezmäkne a tekutina sa absorbuje.
– Vidličkou rozperte a odložte bokom.

2. Príprava Kelu:
– Kým sa kvíno varí, nechajte veľký hrniec vody prevrieť.
– Pridajte nasekaný kelu a oreste ho približne 2 minúty, alebo kým sa nezelenie a mierne nezmäkne.
– Odkvapkajte a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Odložte na bok.

3. Zmiešajte Hlavné Ingrediencie:
– Vo veľkej miešacej miske zmiešajte uvarené kvíno, orestovaný kel, nakrájanú červenú papriku, nasekanú červenú cibuľu, sušené brusnice a orestované mandle.

4. Vytvorte Dressing:
– V malej miske spolu rozšľahajte olivový olej, dijonskú horčicu, čerstvo vylisovaný citrónový džús, stláčaný cesnak, soľ a čierne korenie, kým nedostanete hladkú zmes.

5. Zmiešajte Šalát:
– Dressing nalejte na zmes kvína a kelu.
– Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili.

6. Podávanie:
– Prestavte šťavnatú pochúťku z kvína a kelu na servírovaciu misu.
– Podávajte okamžite alebo zakryte a uložte do chladničky až na 24 hodín, aby sa chute spojili.

Prajeme dobrú chuť###:
Tento pokrm môže byť podávaný sám osebe ako hlavný chod alebo ako prílohu. Kombinácia ingrediencií bohatých na živiny ho robí nielen chutným, ale aj neuveriteľne zdravým. Dobrú chuť!

Don't Miss

Feijoada: A Traditional Brazilian Black Bean Stew with Rich Flavors and History

Feijoada: Tradičná brazílska fazuľová polievka s bohatými príchuťami a históriou

Feijoada: Tradičný brazílsky čierny fazuľový guláš s bohatými príchuťami a
Hearty Vietnamese Chicken Meatball Vermicelli Soup

Srdcová vietnamská polievka s kuracími guľkami a ryžovou cestovinou

Chuťová vietnamská polievka s kuracími mäsovými guláškami a ryžovými rezancami