Karol Smith
Jamaikai Jerk Chicken mangó szalszával
A jamaikai Jerk Chicken mangó szalszával egy vibráló és fűszeres ízekkel teli étel, amely a Karib-tenger ízeit hozza az asztalra. Az aromás és tűzforró jerk fűszerezés tökéletesen keveredik a friss mangó szalsza édességével és savanyúságával, minden falatban egy ízbomba élményt teremtve. Ez az étel tökéletes választás összejövetelekre, grillezésekhez vagy egy kellemes családi vacsorához.
Hozzávalók:
A jamaikai Jerk Chicken-hoz: ###
– 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– 3 evőkanál jerk fűszerezés
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 lime leve
A Mangó Szalszához: ###
– 1 nagy érett mangó, hámozott, magja eltávolítva és finomra kockázva
– 1/2 piros paprika, kockázva
– 1/4 piros hagyma, finomra vágva
– 1 jalapeño, magosítva és apróra vágva (ízlés szerint állítható)
– 1 lime leve
– 2 evőkanál friss koriander, aprítva
– Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsük el a csirkét:
1.1. Egy nagy tálban keverjük össze a jerk fűszerezést, az olívaolajat, a sót, borsot és a lime levét. Jól keverjük össze.
1.2. Adjuk hozzá a csirkemelleket a tálhoz, ügyelve arra, hogy minden darab jó alaposan be legyen vonva a fűszerezés keverékével.
1.3. Fedjük le a tálat fóliával és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, lehetőleg éjszakára a maximális ízélmény érdekében.
2. Süssük meg a csirkét:
2.1. Melegítsük elő a grillt vagy grillserpenyőt közepes-haladó hőfokra.
2.2. Amint felmelegedett, tegyük a csirke mellét a grillre és süssük kb. 6-7 percig mindkét oldalon, vagy addig, amíg a csirke átsült és szép grillmintái vannak.
2.3. Vegyük le a csirkét a grillről és pihentessük meg pár percig.
3. Készítsük el a Mangó Szalszát:
3.1. Egy közepes tálban keverjük össze a kockázott mangót, piros paprikát, piros hagymát, jalapeño-t, lime levét és koriandert.
3.2. Lassan keverjük össze az összetevőket, amíg jól össze nem keverednek. Ízlés szerint ízesítsük sóval.
4. Tálalás:
4.1. Szeleteljük fel a grillezett jerk csirke falatokat és rendezzük el őket egy tálaló tányéron.
4.2. Kanalazzuk a friss mangó szalszát a csirke tetejére.
4.3. Díszítsük még némi korianderrel ha szeretnénk, és azonnal tálaljuk.
Élvezd a fűszeres és édes ízek ínycsiklandó fúzióját ezzel a Jamaikai Jerk Chicken mangó szalszával!
