Mariusz Lewandowski
Bol Tavuklu ve Sebzeli Çorba: Her Gün İçin İyi Gelen Besleyici Bir Seçenek
Bu Bol Tavuklu ve Sebzeli Çorba, ruhunuzu ısıtacak ve karnınızı doyuracak mükemmel bir huzur yemeğidir. Besleyici sebzeler, yumuşak tavuk eti ve aromatik otlar ile dolu olan bu çorba sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Serin günlerde veya hafif hissettiğinizde ideal olan bu çorba, her kaşıkta size ev ve sağlık hissi getirir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük boy soğan, doğranmış
- 2 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet kabak, dilimlenmiş
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı pişmiş tavuk, didiklenmiş
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 defne yaprağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- 1 su bardağı bebek ıspanak, grosmama doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
Talimatlar
Adım 1: Tencereyi Isıtın
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Adım 2: Sebzeleri Kavurun
Doğranmış soğanı, havuçları ve kerevizi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Adım 3: Sarımsak ve Biberleri Ekleyin
Rendelenmiş sarımsağı ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun.
Adım 4: Kabakları Ekleyin
Doğranmış kabakları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
Adım 5: Suyu Ekleyin
Dikkatlice tavuk suyunu dökün ve karışımı kaynatın.
Adım 6: Tavuk ve Otları Ekleyin
Ocağın altını kısın ve didiklenmiş pişmiş tavuk, kuru kekik, kuru fesleğen ve defne yaprağını ekleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 7: Çorbayı Kısık Ateşte Pişirin
Çorbayı yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynamaya bırakın, tüm lezzetlerin bir araya gelmesine izin verin.
Adım 8: İçine Ispanak ve Taze Otları Ekleyin
Doğranmış bebek ıspanak ve taze maydanozu ekleyin. Ispanağın yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha kaynamasına izin verin.
Adım 9: Servis Yapın ve Tadını Çıkarın
Defne yaprağını çıkarın. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve sıcak servis yapın. Bol Tavuklu ve Sebzeli Çorbanızı çıtır ekmek veya hafif bir salata ile birlikte tadını çıkarın.
Bu besleyici çorba, güçlü malzemelerin ve lezzetli otların kombinasyonu ile aile favoriniz olmaya adaydır. Bu huzur verici sıcaklık ve sağlıklı lezzeti yıl boyunca keyifle yaşayın.
