برنج جلوف لذیذ با مرغ سوخته و ادویه‌های خاص
جلوف رایس یک غذای محبوب غرب آفریقایی است که برنجی پرانرژی مخلوط با یک سس گوجه فرنگی پر طعم و متنوع از ادویه‌های خوشمزه است. دستور پخت ما با مرغ سوخته که در یک ترکیب خوشمزه از گیاهان دارویی و ادویه‌ها ترکیب شده اضافه می‌شود، بافت و طعمی دلپذیر ارائه می‌دهد. این غذا برای مناسبت‌های خاص یا یک وعده غذایی خانوادگی خوشمزه مناسب است.
توضیحات:
برنج جلوف با مرغ سوخته یک غذای خوشمزه و خوشمزه است که بازتاب سنت‌های غذایی پررنگ غرب آفریقا را دارد. این برنامه شامل برنج بلند درست شده به طرزی عالی در یک سس گوجه فرنگیی با فلفل‌های دلمه، پیاز و ادویه‌ها است. مرغ سوخته ترکیب شده و تا زمانی که نرم و آبکشی می‌شود پخته می‌شود، که مهمانی ایده‌آلی برای برنج خوشبوی خود است. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه پررنگ و شرقی هم می‌باشد که آن را برای چشمان و لذت بخش‌ها همانند یک جشن تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- 2 پیمانه برنج بلند کروی (پاربویل)
- 1 پوند ران یا سینه مرغ
- 1 قوطی (15 اونس) گوجه‌های ریز شده
- 1/4 پیمانه رب گوجه فرنگی
- 1 پیاز بزرگ، ریز خورده
- 1 فلفل دلمه قرمز، خرد شده
- 1 فلفل دلمه سبز، خرد شده
- 2 حبه سیر خرد شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
- 1 قاشق چایخوری آویشن
- 1 قاشق چای خوری پودر کری
- 1 قاشق چایخوری فلفل گوشتی دودی
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری برای تندی)
- 3 پیمانه برتر مرغ
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- آب لیمو ترشی روغن یک عدد (برای مرغ) را پوشش دهید
طرز تهیه:
1. مرغ را تركيب كنيد:
- در يك کاسه، آب ليموترش، سير خرد شده، زنجبيل خرد شده، آويشن، فلفل گوشتي دودي، پودر کري، نمک و فلفل سياه را ترکيب کنيد. خوب مخلوط کنيد.
- مرغ را به مريناد اضافه کنيد و اطمينان حاصل کنيد که هر قطعه به طور کامل پوشيده شود. محو بگذاريد و بهتر است حداقل 1 ساعت، بهتر از شب در یخچال مرقوم شود.
2. مرغ را ببندید:
- آب گرم کردن گريل خود را تا حرارت متوسط-بالا انجام دهید. مرغ مرقوم شده را تا زمانی که کاملاً پخته شده و نشان‌های گريل زيبايی داشته باشد، به احتراق بندید، برگردد.
3. آماده کردن برنج جلوف:
- در یک قابلمه بزرگ، روغن گیاهی را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و پخته شوند تا شفاف شوند.
- سیر خرد شده را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر پخت کنید.
- رب گوجه فرنگی و گوجه‌های ریز شده را به داخل بپازید و برای حدود 10 دقیقه پخت کنید تا گوجه فرنگی‌ها جمع شوند و غلیظ شوند.
- فلفل‌های دلمه را، آویشن، پودر کری، فلفل گوشتی دودی، فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید)، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. برای 5 دقیقه دیگر پخت کنید.
- قدرت برنج را تحت آب سرد ببرید تا مقدار اضافی نشاسته را تمیز کنید، سپس برنج را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط گوجه را در برنج پخش کنید.
- مرغی را ریخته و خوب مخلوط کنید. محلول را به حرارت بیاورید و خوب هم بزنید. مخلوط را به آب مرغ اضافه کنید. بعد از رساندن ماسه به حداقل مقدار گوشت و اتمام تمام مایع را به خود می‌گیرد. برای پیشگیری از چسبندگی، در انتظار باشید.
4. سرو کنید:
- برنج را با یک چوب گرم و به صورت لازم تنظیم کنید.
- اینجا بندهی برنج جلوف را به همراه مرغ سوخته می آمرید، اگر دوست دارید با گیاهان تازه بپسندید.
از برنج جلوف بسیار خوشمزه و با مزه خود لذت ببرید با ادویه‌های خاص، یک غذای دلپذیر و خوشمزه که طعم‌های شاداب غرب آفریقا را به سفرخوان شما می‌آورد!
The source of the article is from the blog myshopsguide.com