Minestrone leves: Egy laktató olasz zöldséges leves, amely tele van ízekkel.

2024-07-04
Minestrone Soup: A Hearty Italian Vegetable Soup Bursting with Flavor

Minestrone Leves: Egy Bájos Olasz Zöldségleves, Tele Ízekkel

A minestrone egy klasszikus olasz zöldségleves, amelyet robusztus és megnyugtató ízéről ismernek. Ez a tápláló étel általában különféle zöldségeket, babot, valamint tésztát vagy rizst tartalmaz, így egy teljes és kielégítő étkezés. A recept rugalmas, lehetőséget biztosít az évszaknak és a személyes preferenciáknak megfelelő variációkra, és gyakran parmezán sajttal megszórva és ropogós kenyérrel fogyasztják.

Hozzávalók###

Zöldségek:
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 nagy fej vöröshagyma, kockázva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 sárgarépa, hámozva és kockázva
– 2 szár zeller, kockázva
– 1 cukkini, kockázva
– 1 sárgadinnye tök, kockázva
– 1 bögre zöldbab, megtisztítva és 2.5 cm-es darabokra vágva
– 1 doboz (14.5 oz) aprított paradicsom

Babok és Tészta:
– 1 doboz (15 oz) főtt vörösbab, leszűrve és átmosva
– 1 doboz (15 oz) főtt cannellini bab, leszűrve és átmosva
– 1 bögre kis tészta (pl. ditalini vagy könyökmacaroni)

Erőleves és Fűszerek:
– 6 bögre zöldségalaplé
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 1 babérlevél
– Só és bors ízlés szerint
– 2 bögre friss spenót, durvára vágva
– Reszelt parmezán sajt tálaláshoz (opcionális)
– Friss bazsalikom vagy petrezselyem díszítéshez (opcionális)

Elkészítés###

1. Lépés: Zöldségek Párolása
1. Egy nagy fazékban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
2. Add hozzá a kockázott hagymát és zúzott fokhagymát, majd párold 3-4 percig, amíg illatos és üveges lesz.
3. Add hozzá a kockázott sárgarépát és zellert, majd párold további 5 percig, amíg megpuhulnak.

2. Lépés: Erőleves és Zöldségek Hozzáadása
4. Add hozzá a kockázott cukkinit, sárgadinyét és zöldbabokat a fazékba.
5. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és add hozzá a konzervált aprított paradicsomot levével együtt.

3. Lépés: Leves Fűszerezése
6. Keverd hozzá a szárított oregánót, bazsalikomot, babérlevelet, és ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
7. Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Lépés: Tészta és Bab Főzése
8. Add hozzá a tésztát a fazékhoz, és főzd a csomagoláson szereplő utasításoknak megfelelően, általában 8-10 percig, amíg al dente lesz.
9. Keverd hozzá a vörös- és cannellini babot, és melegítsd fel kb. 5 percig.
10. Add hozzá a darabolt spenótot, és főzd, amíg összeesik, kb. 2 percig.

5. Lépés: Tálalás
11. Vedd ki a babérlevelet, és szükség esetén ízesítsd meg.
12. Tálald forrón a minestronét tányérokba, reszelt parmezán sajttal és friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel díszítve, ha szeretnéd.

Jó étvágyat kívánunk a bőséges és tápláló minestrone leveshez, mely tökéletes bármely évszakban!

Don't Miss

New Jersey-Style Fried Clams with Homemade Tartar Sauce

New Jersey-stílusú sült kagylók házi tárkonyos szósszal

New Jersey-stílusú sült kagylók házi tormaszósszal New Jersey-stílusú sült kagylók,
Stuffed Bell Peppers: A Delightful Medley of Flavors Encased in Vibrant Vegetables

Töltött paprikák: Ízletes ízek csodálatos keveréke élénk zöldségbe burkolva

Töltött paprikák: Ízrobbanás színes zöldségbe burkolva A töltött paprikák időtálló