Koreai kimchi bokkeumbap: Szárnyas sült rizs savanyú erjesztett zöldségekkel

2024-07-04
Korean Kimchi Bokkeumbap: Savory Stir-Fried Rice with Fermented Vegetables

Koreai Kimchi Bokkeumbap: Szaftos Párolt Rizs Erjesztett Zöldségekkel

A Kimchi Bokkeumbap egy népszerű koreai étel, amely az erjesztett kimchi aromás ízeit ötvözi a párolt rizzsel. Ez egy csodálatos módja annak, hogyan használhatjuk fel a maradék rizst, és rendkívül sokoldalú, mivel különböző fehérjeforrásokat, például marhahúst, csirkét, tofu-t vagy egyszerűen tojást is használhatsz. Az eredmény egy kényeztető, umami-gazdag tál finomság, amely könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

  • 2 csésze főtt rizs (lehetőleg másnapos)
  • 1 csésze erjesztett kimchi, felaprítva
  • 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 1 evőkanál gochujang (koreai piros chilipasztája)
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 tojás (opcionális)
  • 1 újhagyma, felaprítva (díszítéshez)
  • Szezámmag (díszítéshez)

Elkészítés:

  1. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon. Add hozzá az aprított vöröshagymát és az aprított fokhagymát, párold, amíg illatoznak, és a hagyma üveges lesz.
  2. Add a serpenyőbe a felaprított kimchit, és pirítsd körülbelül 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
  3. Keverd össze a gochujangot és a szójaszószt, add hozzá a kimchihez és a vöröshagymához, keverd, amíg egyenletesen el nem keverednek.
  4. Add hozzá a főtt rizst a serpenyőhöz, törölj fel minden gombócot egy spatulával. Keverd jól össze, hogy a rizs egyenletesen bevonódjon a szósszal, és jól összekeveredjen a kimchivel.
  5. Locsold meg a szezámolajjal a rizst, és folytasd a pirítást további 2-3 percig, amíg minden felmelegszik.
  6. Egy másik serpenyőben süsd meg a tojást a kívánt átsütési szintre (opcionális, de ajánlott).
  7. Szolgáld fel a Kimchi Bokkeumbapot tálakban, tetején a sült tojással, ha azt használod. Díszítsd felaprított újhagymával és szezámmaggal.
  8. Jó étvágyat a koreai Kimchi Bokkeumbap finom és aromás tálához!

Don't Miss

Slow-Cooked Jamaican Jerk Chicken with Wild Rice and a Delightful Pineapple Salsa

Lassú tűzön főtt jamaicai fűszeres csirke vad rizzsel és isteni ananászos szalsával

Lassú tűzön főtt jamaicai pikáns jerk csirke vad rizzsel és
Juicy Vietnamese Grilled Pork Skewers (Nem Nướng)

Lédús vietnámi grillhúsos nyársak (Nem Nướng)

Ízletes vietnámi sült sertéshúsos nyárs (Nem Nướng) A Nem Nướng