John Washington
Укусна поврћна чорба са ароматичним биљем за удобне вечери
Ова укусна поврћна чорба је савршено јело за грејање у хладним вечерима. Пуна је разноврсног свежег поврћа и нежно зачињена ароматичним биљем, ова чорба је и уксна и хранљива. Једно јело које је лако за припрему, што је одличан избор за свакодневну вечеру или лендерни викенд одмор. Споро кување омогућава укусима да се споје и да се добије удобно и ароматично јело које ће свима пријати.
Саставнице:
– 2 кашике маслиновог уља
– 1 велики кромпир, исецкан
– 3 чена бели лук, исецкан
– 3 шаргарепа, очишћена и исецкана
– 2 стебла целера, исецкана
– 1 цуриз, исецкан
– 1 црвени парадајз, исецкан
– 1 зуцчини, исецкан
– 1 зелена паприка, исецкана
– 1 шоља зеленог грашка, исецканог
– 4 шоље повртног бујона
– 1 конзерва (400 грама) краставача, исецканих
– 1 кашичица сушеног тимијана
– 1 кашичица сушеног розмарина
– 1 лављи лист
– Сол и бибер по жељи
– 1 шоља замрзнутог зеленог грашка
– 1/4 шоље сецканог свежег першуна
Упутства:
1. Загрејте маслиново уље: У великом тигању или гуцеру загрејте маслиново уље на средњој температури.
2. Попржите ароматично поврће: Додајте исецкану шаргарепу и кувајте док не постане прозирна, око 5 минута. Додајте исецкан бели лук и динсти додатни минут док не пусти мирис.
3. Додајте поврће: Умешајте моркову, целер, кромпир, зуцчини, црвени парадајз, зелену паприку и зелени грашак. Кувајте око 5-7 минута, мешајући на сваки начин.
4. Додајте бујон и парадајз: Додајте повртни бујон, краставце (са соком), сушени тимијан, сушени розмарин и лављи лист. Добро промешајте.
5. Кувајте на успорењу: Подесите мешавину да кључају, затим смањите температуру и кувајте на успорењу око 30-40 минута или док поврће не омекша.
6. Зачините: Зачините по жељи са соли и бибера. Уклоните лављи лист из чорбе.
7. Додати последње додатке: Умешајте замрзнути зељени грашак и кувајте још 5 минута.
8. Гарниран: Коначно, умешајте сецкан свеж першун пре сервирања.
Предлози за сервирање:
Ова поврћна чорба је укусна сама по себи, али можете је сервирати и са крцавим хлебом или преко ризе за један пунији оброк. Уживајте!
