Karol Smith
Sitruuna-yrttigrillattu kana valkosipuli-jogurttikastikkeella
Tämä sitruuna-yrttigrillattu kana valkosipuli-jogurttikastikkeella on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Kana marinoidaan sitruunan, yrttien ja valkosipulin pirteässä seoksessa ja grillataan täydellisyyteen, mikä antaa kauniisti palaneen ja savuisen maun. Grillatun kanan kylkeen tarjoillaan kermainen ja kirpeä valkosipuli-jogurttikastike, joka lisää ruokaan ylimääräisen kerroksen täyteläisyyttä ja syvyyttä.
Ainekset:
– 4 luutonta, nahatonta kanan rintafileetä
– 3 sitruunaa (kuoriraaste ja mehu)
– 4 valkosipulinkynttä (hakattuna)
– 2 rkl tuoretta rosmariinia (hienonnettuna)
– 2 rkl tuoretta timjamia (hienonnettuna)
– 2 tl kuivattua oreganoa
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
– 4 rkl oliiviöljyä
Valkosipuli-jogurttikastike:
– 1 dl kreikkalaista jogurttia
– 2 valkosipulinkynttä (hakattuna)
– 1 rkl sitruunamehua
– 1 rkl oliiviöljyä
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
– 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
Valmistusohjeet:
1. Sekoita suuressa kulhossa sitruunankuoriraaste, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, rosmariini, timjami, oregano, suola, mustapippuri ja oliiviöljy. Sekoita hyvin.
2. Lisää kanan rintafileet kulhoon ja pyörittele ne tasaisesti marinadissa. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi, mieluiten yön yli, jotta maut imeytyvät hyvin.
3. Kuumenna grilli keskilämmölle. Ota kana marinadista ja grillaa 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin pinnan.
4. Kanan grillatessa valmista valkosipuli-jogurttikastike. Yhdistä pienessä kulhossa kreikkalainen jogurtti, hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita hyvin ja aseta odottamaan.
5. Kun kana on valmis, ota se pois grillistä ja anna levätä muutaman minuutin ennen viipalointia.
6. Tarjoile grillattu kana kuumana ja reilulla lusikallisella valkosipuli-jogurttikastiketta kyljessä.
Nauti herkullisesta ja terveellisestä sitruuna-yrttigrillatusta kanasta valkosipuli-jogurttikastikkeella!
[Upota video](https://www.youtube.com/embed/LooR5pB-7YM)
