Papryka faszerowana quinoa z mięsem jagnięcym i suszonymi rodzynkami
Odkryj kuszącą fuzję smaków w naszej papryce faszerowanej quinoa, z połączeniem soczystego mięsa jagnięcego i słodkich suszonych rodzynek. To wykwintne danie łączy w sobie ziemistą głębię quinoa, przyprawionego mięsa jagnięcego oraz soczystą słodycz papryki.
Składniki:
- 4 papryki (każdy kolor), górną część odciąć i usunąć pestki
- 1 szklanka quinoa
- 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- 450 g mięsa jagnięcego mielonego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki suszonych rodzynek
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 1/4 szklanki fetty (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Włącz piekarnik na 190°C.
- Quinoa przepłucz pod zimną wodą. W średnim garnku doprowadź bulion drobiowy lub warzywny do wrzenia. Dodaj quinoa, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta. Rozluźnij widelcem i odstaw na bok.
- Na dużym rondlu na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj mięso jagnięce do patelni, rozdrabniając je łyżką. Gotuj, aż mięso będzie brązowe i ugotowane.
- Dodaj kmin, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dodaj rodzynki i gotuj kolejne 2 minuty.
- Wymieszaj ugotowaną quinoa z mięsnym farszem w rondlu. Dodaj posiekaną pietruszkę.
- Wyłóż farszem każdą paprykę, delikatnie dociskając.
- Umieść faszerowane papryki w naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz, posyp trochę fetty na wierzchu każdej papryki.
- Włóż do rozgrzanego piekarnika na 25-30 minut, aż papryki będą miękkie i lekko zrumienione na krawędziach.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Ciesz się pięknie przyrządzoną papryką faszerowaną quinoa z mięsem jagnięcym i suszonymi rodzynkami, pełną wartości odżywczych i tryskającą smakowitą przyjemnością!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr