Jamaican Jerk BBQ kana: vürtside ja kuumuse maitseline sulandumine

Jamaican Jerk BBQ Chicken: Maitsvat Maitseainete ja Tulise Kuumuse Lummav Sulam

Jamaica Jerk BBQ Chicken on suupärane roog, mis ühendab endas traditsiooniliste Jamaica jerk maitseainete suitsuse ja tulise maitse grillikastme rikkaliku ja tangise maitse. See sulam annab tulemuseks särava ja unustamatu eine, mis on ideaalne igaks puhuks. Roog hõlmab kanamarineerimist šoti bonnet paprikates, nelkides, tüümianis ja muudes maitseainetes ning seejärel küpsetamist täiuslikkuseni.

Koostisained:

• 4 kanakintsu, luudega ja nahaga
• 2 tl jahvatatud nelki
• 2 tl kuivatatud tüümiani
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1 tl suitsuse maitsega paprikat
• 1 tl musta pipart
• 1 tl soola
• 1 spl pruuni suhkrut
• 2 šoti bonnet pipart, seemned eemaldatud (või 1 tl tulist tšillikastet)
• 4 küüslauguküünt
• 2 tolli värsket ingverit, kooritud
• 1/2 tassi sojakastet
• 1/4 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi apelsinimahla
• 1/4 tassi laimimahla
• 1/4 tassi valge veini äädikat
• 1/2 tassi grillkastet
• Värske koriander kaunistamiseks

Juhised:

1. Valmistage Marineerimiskaste: Segage nelk, tüümian, kaneel, muskaatpähkel, suitsune paprika, must pipar, sool ja pruun suhkur suures segamiskaussis.
2. Lisage šoti bonnet paprikad, küüslauk ja ingver köögikombaini ja hakitse peeneks.
3. Segage hakitud koostisosad kuivade maitseainete kaussi. Lisage sojakaste, oliiviõli, apelsinimahl, laimimahl ja valge veini äädikas. Segage korralikult läbi.
4. Marineerige Kana: Asetage kanakintsud suurde tihedalt sulguvasse kilekotti või sügavasse nõusse. Valage marineerimiskaste kana peale, veendudes, et iga tükk oleks hästi kaetud. Sulgege kott või katke nõu ning asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks või üleöö parimate tulemuste saamiseks.
5. Küpsetage Kana Grillil: Kuumutage grill keskmise-kõrge kuumusega. Eemaldage kana marineerimisest ja laske liigsel kastmel nõrguda. Grillige kana mõlemalt poolt 6-7 minutit või kuni see on täielikult küpsenud ja sisetemperatuur on jõudnud 165°F (75°C).
6. Lisage BBQ Puudutus: Viimastel minutitel grillimise ajal määri kana heldelt oma lemmik grillkastmega, lastes sellel grillil veidi karamellistuda. Pöörake kana aeg-ajalt, et vältida põletamist.
7. Serveerimine: Eemaldage kana grillilt ja laske sellel mõni minut puhata. Kaunista värske hakitud koriandriga ja serveeri kuumalt koos lemmiklisanditega nagu herned ja riis või grillitud köögiviljad.

Nautige oma Jamaica Jerk BBQ kanaroa säravaid ja vürtsikaid maitseid!