John Washington
Персиковый чили с курицей и халапеньо: сладко-острый поворот на классическое блюдо для приятного времяпрепровождения
Персиковый чили с курицей и халапеньо — это восхитительное сочетание вкусов, которое объединяет сладость персиков, остроту халапеньо и сытное удовольствие от курицы в чили. Это уникальное блюдо идеально подойдет для тех, кто любит новаторские рецепты. Ингредиенты прекрасно сливаются вместе, создавая насыщенное и удовлетворительное блюдо, которое обязательно согреет вас изнутри.
Ингредиенты:
— 450 г фарша курицы
— 1 крупная луковица, нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 2 халапеньо, мелко нарезанных (семена удалить для меньшей остроты)
— 2 спелых персика, ободранных, очищенных от косточек и нарезанных
— 1 банка (425 г) нарезанных томатов
— 1 банка (425 г) чёрных бобов, слитых и промытых
— 1 банка (425 г) кукурузы, слитая
— 475 мл куриного бульона
— 1 ст. ложка чили порошка
— 1 ч. ложка молотого кумина
— 1 ч. ложка паприки
— 0.5 ч. ложки молотого кайенского перца (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— 1 ст. ложка оливкового масла
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
— Сметана (для подачи)
— Тёртый чеддер (для подачи)
Инструкции:
1. Обжарить курицу:
В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить фарш курицы и жарить до подрумянивания, разбивая его на кусочки ложкой во время готовки. Это займет примерно 5-7 минут.
2. Обжарить овощи:
Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок и халапеньо в кастрюлю. Тушить еще 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не раскроется ароматом.
3. Ввести персики:
Влить нарезанные персики и готовить 2-3 минуты, давая им слегка размягчиться. Персики добавят в чили уникальную сладость.
4. Добавить оставшиеся ингредиенты:
Влить в кастрюлю нарезанные помидоры, чёрные бобы, кукурузу и куриный бульон. Хорошо перемешать все ингредиенты.
5. Приправить чили:
Добавить чили порошок, молотый кумин, паприку, кайенский перец (по желанию) и приправить солью и перцем по вкусу.
6. Тушить:
Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Дать закипеть без крышки примерно 30-40 минут, периодически помешивая. Это позволит ингредиентам прекрасно слиться вместе.
7. Подача:
Налить чили в тарелки и украсить свежей петрушкой, ложкой сметаны и тёртым чеддером. Подавать горячим и наслаждаться!
Это персиковое чили с курицей и халапеньо — восхитительное сочетание сладкого и острого, идеально подходит для уютного ужина или развлечения гостей, которые ценят новаторские блюда. Приятного аппетита!
