John Washington
Gebakken Orzo Ovenschotel met Tomaat en Basilicum: Een Smaakvol en Hartig Italiaans Geïnspireerd Gerecht
De Gebakken Orzo Ovenschotel met Tomaat en Basilicum is een heerlijk en troostend gerecht dat de rijke, zure smaken van geroosterde tomaten combineert met de verse, aromatische kwaliteiten van basilicum, allemaal samengevoegd met zachte orzo pasta. Dit gerecht is perfect voor een familiediner of een potluck bijeenkomst, en biedt een prachtige mix van texturen en smaken die de klassieke Italiaanse keuken oproepen.
Ingrediënten:
– 1 1/2 kopjes orzo pasta
– 2 kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd
– 1 1/2 kopjes verse basilicumblaadjes, gehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1 kopje geraspte mozzarella kaas
– 2 kopjes pastasaus
– 1 kopje groentebouillon
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
2. Kook de orzo pasta in een grote pan volgens de instructies op de verpakking tot het al dente is. Giet af en zet opzij.
3. Meng in een grote kom de gehalveerde cherrytomaatjes, gehakte basilicumblaadjes en fijngehakte knoflook. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn, en breng op smaak met zout en peper. Meng goed zodat alles gelijkmatig is bedekt.
4. Verdeel een dun laagje pastasaus over de bodem van een grote ovenschaal. Voeg de helft van de gekookte orzo pasta toe in een gelijke laag.
5. Verdeel gelijkmatig de helft van het tomaten- en basilicum mengsel over de orzo. Strooi de helft van de geraspte Parmezaanse en de helft van de geraspte mozzarella kaas erover.
6. Herhaal de lagen: voeg een nieuwe laag pastasaus toe, gevolgd door de rest van de orzo, het overgebleven tomaten- en basilicum mengsel, en de rest van de Parmezaanse en mozzarella kaas.
7. Giet gelijkmatig de groentebouillon over de samengestelde ovenschotel. Dit helpt het gerecht vochtig en smaakvol te houden.
8. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.
9. Na 25 minuten, verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de kaas bubbelt en goudbruin is.
10. Laat de ovenschotel nog even rusten voordat je serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Serveer deze warme, romige en geurige Gebakken Orzo Ovenschotel met Tomaat en Basilicum met een bijgerecht salade en wat knapperig brood voor een compleet en voldaan gerecht. Geniet ervan!
