Fyldige og krydra lammekotelettburger med røykte paprika og rosmarin-kvitløksaioli

Deilig krydra lammekjøttburger med røkte paprika og rosmarin-hvitløk aioli

«`html

Denne gourmet lammekjøttburgeren er en fristende tvist på en klassiker, toppet med smaksrike røkte paprika og en kremet rosmarin-hvitløk aioli. Den saftige lammekjøttpiken, infisert med aromatiske krydder og ferske urter, tilbyr en robust smaksprofil, mens de ristede paprikaene tilfører en søt og røykfylt tone som perfekt kompletterer den smakfulle burgeren. Rosmarin-hvitløk aiolien gir en rik og duftende avslutning, noe som gjør denne burgeren til en vann i munn-opplevelse for ethvert måltid.

Ingredienser:

• 1 lb lammekjøttdeig
• 1 rød paprika, skåret i strimler
• 1 gul paprika, skåret i strimler
• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts fersk rosmarin, finhakket
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts malt koriander
• Salt og pepper etter smak
• 4 brioche burgerbrød
• 1/2 kopp majones
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss fersk persille, hakket
• 4 skiver av din favorittost (valgfritt)
• Salat og tomat skiver til servering (valgfritt)

Instruksjoner:

1. ###Rist Paprikaene:### Forvarm ovnen til 200°C. Legg paprikastripene på en bakeplate, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Bland godt. Rist i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til paprikaene er møre og lett svidd.
2. ###Lag Aioli:### I en liten bolle, kombiner majones, finhakket hvitløk, hakket rosmarin og sitronsaft. Bland godt, og krydre deretter med salt og pepper etter smak. Sett til side.
3. ###Lag Lammeplattene:### I en stor bolle, kombiner lammekjøttdeig, finhakket hvitløk, spisskummen, røkt paprika, malt koriander og hakket persille. Krydre med salt og pepper. Bland godt til alle ingrediensene er jevnt fordelt. Form blandingen til 4 like store plater.
4. ###Stek Platene:### Varm en stor stekepanne eller grillovn over middels-til-høy varme. Stek lammeplatene i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til de er kokt slik du foretrekker. Hvis du bruker ost, legg en skive på hver plate mot slutten av stekingen og dekk til for å smelte.
5. ###Monter Burgerne:### Rist lett briochebrødene. Smør et generøst lag rosmarin-hvitløk aioli på bunnen av brødene. Legg en lammeplate på hvert brød, deretter topp med ristede paprikaer, salat og tomat skiver (hvis ønskelig). Dekk med toppen av brødene.
6. ###Server og nyt:### Server lammekjøttburgerne umiddelbart med dine favoritttilbehør eller en frisk salat.

Nyt din deilige krydra lammekjøttburger med røkte paprika og rosmarin-hvitløk aioli!
«`