Paistettua turskaa fenkolin ja punapaprikan kera.

Paistettua turskaa fenkolin ja punaisen paprikan kera

Tämä ruokalaji yhdistää paistetun turskan herkulliset maut aromikkaaseen fenkolin ja punaisen paprikan hieman tuliseen vivahdukseen. Se on kevyt, terveellinen ja maukas ateria sopiva mihin tahansa tilaisuuteen. Fenkoli tuo hieman makeaa ja anikselle ominaista makua, kun taas punaiset paprikahiutaleet tarjoavat jännittävän lisän miedolle turskalle. Nauti tämä ruoka höyrytettyjen vihannesten tai raikkaan salaatin kanssa.

Ainekset:
– 4 turskafileetä
– 1 iso fenkoli, ohuesti viipaloituna
– 1 punainen paprika, ohuesti viipaloituna
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 tl punaisia paprikahiutaleita
– 1 sitruuna, raastettuna ja puristettuna
– 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeluun)

Valmistusohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200°C (400°F) lämpötilaan.

2. Valmista fenkoli ja punainen paprika: Suuressa kulhossa yhdistä ohueksi viipaloidut fenkoli ja punainen paprika. Sekoita niihin 1 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

3. Aseta vihannes-seos yhteen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

4. Paista vihannekset esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.

5. Valmista turska: Kun vihannekset paistuvat, taputtele turskafileet talouspaperilla kuivaksi. Mausta fileet suolalla ja pippurilla molemmin puolin.

6. Valmista sitruuna-valkosipuli-seos: Pienessä kulhossa yhdistä hienonnettu valkosipuli, sitruunan kuori, sitruunamehu, jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä ja punaiset paprikahiutaleet.

7. Ota vihannekset uunista. Aseta turskafileet vihannesten päälle uunipellille.

8. Valele sitruuna-valkosipuli-seos turskan ja vihannesten päälle.

9. Laita uunipelti takaisin uuniin ja paista lisää 12-15 minuuttia, kunnes turska on kypsää ja hajoaa helposti haarukalla.

10. Koristele ja tarjoile: Kun turska on kypsää, ota uunipelti pois uunista. Koristele annos hienonnetulla tuoreella persiljalla ja tarjoile heti valitsemasi lisukkeen kanssa.

Nauti tämän värikkään ja maukkaan paistetun turskan fenkolin ja punaisen paprikan kanssa, ateria, joka varmasti hurmaa niin perheen kuin vieraatkin.

[upota]https://www.youtube.com/embed/TWlhc7oeGOY[/upota]