Mariusz Lewandowski
Täytetty kanapokko-kasvisvuoka: Lohdullinen ja täyteläinen perheateria
Täytetty kanapokko-kasvisvuoka on herkullinen ja täyteläinen ruokalaji, joka yhdistää murean kanan, rapean pekonin, kermaiset juustot ja maistuvat perunat. Tässä ruoassa on täydellinen tasapaino tekstuurien ja makujen välillä, tehden siitä tyydyttävän aterian täydelliseksi perheillallisiksi tai kokoontumisiksi. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa lohdullisen kokemuksen jokaisella suupalalla.
Ainekset:
Kanalle:
– 2 kuppia keitettyä, revittyä kanaa
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl sipulijauhetta
– 1 tl savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Perunaseokselle:
– 4 kuppia kuutioituja perunoita (noin 4-5 keskikokoista perunaa)
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 tl valkosipulijauhetta
– 1 tl sipulijauhetta
– 1 tl savupaprikaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kastikkeelle:
– 4 rkl voita
– 1/4 kupillista vehnäjauhoja
– 2 kuppia maitoa
– 1 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
– 1/2 kupillista smetanaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Pinnalle:
– 1/4 kupillista murustettua paistettua pekonia
– 1/2 kupillista raastettua mozzarellajuustoa
– 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 190°C (375°F) lämpötilaan.
2. Valmista kana:
– Yhdistä kulhossa revitty kana, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savupaprika, suola ja pippuri. Anna olla odottamassa.
3. Valmista perunat:
– Levitä kuutioitut perunat uunipellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja ripottele valkosipulijauhe, sipulijauhe, savupaprika, suola ja pippuri. Sekoita tasaisesti.
– Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja hieman rapeita.
4. Valmista kastike:
– Sulata voi keskilämpöisessä kattilassa. Ripottele joukkoon jauhot ja sekoita, kunnes seos on tasainen ja kuplivaa (noin 1-2 minuuttia).
– Lisää vähitellen maito ja jatka keittämistä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on sakeutunut (noin 5-7 minuuttia).
– Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu cheddarjuusto ja smetana, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasainen. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Koosta vuoka:
– Yhdistä isossa kulhossa paahdetut perunat, maustettu kana ja juustokastike. Sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty.
– Kaada seos voideltuun 23×33 cm vuokaan.
6. Lisää päälle:
– Ripottele murustettu pekoni ja raastettu mozzarellajuusto tasaisesti vuokaan.
7. Paista:
– Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kupliva, ja pinta on kullanruskea.
8. Koristele ja tarjoile:
– Ota vuoka uunista ja anna sen jäähtyä muutama minuutti.
– Koristele halutessasi hienonnetulla tuoreella persiljalla.
– Tarjoile lämpimänä ja nauti tästä lohdullisesta ja täyteläisestä ateriasta perheesi ja ystäviesi kanssa.
Täytetty kanapokko-kasvisvuoka varmasti valloittaa ruokapöytäsi saaden suosion herkullisten makujen ja tekstuurien yhdistelmällään, jota kaikki rakastavat.
