Seweryn Dominsky
Goulash Hungary Ngon với Bánh Nướng Tự Làm ngon tuyệt
Goulash Hungary là một loại súp đậm đà và ngon, chứa đựng những miếng thịt bò mềm, hành ngọt và ớt paprika cay nồng. Thường được phục vụ kèm bánh nướng tự làm, tạo nên một món ăn ấm áp hoàn hảo cho những buổi tối se lạnh hoặc tụ tập gia đình. Công thức này kết hợp những hương vị mạnh mẽ và cấu trúc ấm áp, sẽ khiến mọi người tan chảy khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 2 lbs thịt bò đùi, cắt thành từng khối 1-inch
- 2 thìa ăn dầu thực vật
- 3 củ hành trung bình, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa ăn ớt paprika ngọt Hungary
- 1 thìa ăn cà chua xay
- 1 thìa ăn hạt thì là
- 1 thìa ăn rau cỏ khô
- 1 lá nguyệt quế
- 4 tách nước súp bò
- 2 củ khoai lang lớn, lột vỏ và cắt khối
- 2 cà rốt, thái lát
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Bánh Nướng:
- 1 cup bột mỳ đa dụng
- 1 thìa ăn bột nở
- 1/2 thìa ăn muối
- 2 thìa ăn bơ, tan chảy
- 1/2 cup sữa
- 1 quả trứng
Hướng dẫn:
1. Làm nóng dầu thực vật trong một nồi lớn ở lửa trung bình cao. Thêm thịt bò và chiên cho đến khi thịt có màu nâu ở tất cả các mặt. Lấy thịt ra và để sang một bên.
2. Trong cùng nồi, thêm hành băm và chín cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và chín thêm 1 phút.
3. Đưa thịt trở lại nồi và khuấy vào ớt paprika ngọt Hungary, cà chua xay, hạt thì là và rau cỏ khô. Nấu khoảng vài phút cho thơm.
4. Đổ nước súp bò vào, đảm bảo gạo đến đáy nồi để hòa tan các vết nâu. Thêm lá nguyệt quế và đun sôi.
5. Giảm lửa xuống nhỏ, che lại nồi, và ninh khoảng 1.5 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi thịt mềm.
6. Thêm khoai lang và cà rốt vào nồi. Nấu thêm 20-25 phút nữa, hoặc cho đến khi rau củ mềm.
7. Trong khi súp đang ninh, chuẩn bị bánh nướng. Trong một tô, trộn bột mỳ, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh tan bơ tan chảy, sữa và trứng. Kết hợp hỗn hợp khô và nước, khuấy cho đến khi liên kết.
8. Thả từng muỗng hỗn hợp bánh nướng vào súp đang ninh. Che nồi lại và nấu thêm 10-15 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh nướng chín và xốp.
9. Nêm muối và tiêu vào súp theo khẩu vị.
10. Phục vụ Goulash Hungary nóng, kèm với một muỗng bánh nướng thơm ngon ở bên cạnh. Thưởng thức bữa ăn ấm áp và ngon miệng của bạn!
