Karol Smith
Deliciosa Mezcla de Verduras Asadas con Especias Exóticas
Este plato es una mezcla vibrante y sabrosa de verduras asadas, realzadas con una variedad de especias exóticas. Es perfecto como guarnición nutritiva o como el protagonista principal de una comida vegetariana. La combinación de texturas y sabores brinda una experiencia deliciosa a tu paladar, convirtiéndola en la favorita para cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 2 tazas de Zucchini picado
– 1 taza de Pimiento Rojo cortado en dados
– 1 taza de Pimiento Amarillo cortado en dados
– 1 taza de Zanahoria cortada en dados
– 1 taza de Brócoli picado
– 1 taza de Batata cortada en dados
– 1 taza de Tomates Cherry cortados por la mitad
– 1 taza de Cebolla Roja en rodajas finas
– 4 cucharadas de Aceite de Oliva
– 2 cucharaditas de Comino Molido
– 2 cucharaditas de Cilantro Molido
– 1 cucharadita de Pimentón Dulce
– 1 cucharadita de Cúrcuma
– 1 cucharadita de Canela Molida
– 3 dientes de Ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. Preparar las Verduras:
En un tazón grande, combina el Zucchini, Pimiento Rojo, Pimiento Amarillo, Zanahoria, Brócoli, Batata, Tomates Cherry y Cebolla Roja.
3. Condimentar las Verduras:
Rocía el Aceite de Oliva sobre las verduras. Espolvorea el Comino Molido, Cilantro Molido, Pimentón Dulce, Cúrcuma, Canela Molida y el Ajo picado sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezclar Bien:
Mezcla todo hasta que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
5. Asar:
Extiende las verduras sazonadas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Remueve una vez a la mitad del tiempo de cocción.
6. Finalizar y Servir:
Retira las verduras asadas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Transfiere a un plato de servir y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve la Deliciosa Mezcla de Verduras Asadas con Especias Exóticas caliente. Este plato combina maravillosamente con un acompañamiento de quinoa, arroz, o como relleno para wraps y sándwiches. ¡Disfruta!
