Karol Smith
Paistettu inkiväärihunajaglaseerattu lohi
Tässä ruoassa on kauniisti rapeaksi paistettu lohifile, joka on paistettu täydellisesti ja glaseerattu makean ja mausteisen inkiväärihunajakastikkeen kanssa. Makujen yhdistelmä ja valmistuksen helppous tekevät siitä täydellisen arki-illallisen tai ruoan, jolla voit ihastuttaa vieraitasi.
Ainekset:
– 2 lohifileetä (nahka päällä)
– Suolaa ja pippuria, oman maun mukaan
– 2 rkl oliiviöljyä
– 2 rkl hunajaa
– 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
– 1 rkl soijakastiketta
– 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
– 1 tl sitruunamehua
– 1 tl Sriracha-kastiketta tai oman maun mukaan (valinnainen)
– Tuoreita kevätsipuleita koristeluun
– seesaminsiemeniä koristeluun
Valmistusohjeet:
1. Aloita lohifileiden maustamisella suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Kun pannu on kuuma, lisää lohifileet nahkapuoli alaspäin. Paista noin 4-5 minuuttia, kunnes nahka on rapea.
4. Sillä aikaa kun lohi paistuu, sekoita pienessä kulhossa yhteen hunaja, raastettu inkivääri, soijakastike, murskattu valkosipuli, sitruunamehu ja Sriracha-kastike glaseerausta varten.
5. Käännä lohifileet ja paista vielä 2-3 minuuttia.
6. Kaada inkiväärihunajaglaseerä lohifileiden päälle pannussa, varmistaen että kumpikin filee on hyvin kuorrutettu.
7. Jatka lohen kypsentämistä vielä 1-2 minuuttia, nostellen ja levittäen glaseerausta lohen päälle, kun se paksuuntuu ja karamellisoituu.
8. Kun lohi on kypsennetty haluamallasi tavalla, poista se lämmöltä.
9. Koristele hakatuilla kevätsipuleilla ja seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.
10. Tarjoa inkiväärihunajaglaseerattu lohi höyrytetyn riisin tai tuoreiden vihannesten kera täydellisen aterian saamiseksi.
Nauti maukkaasta ja ravinteikkaasta paistetusta inkiväärihunajaglaseeratusta lohesta, missä makean ja kirpeän glaseerauksen yhdistyminen suolaiseen, rapeaan loheen varmasti ilahduttaa makunystyröitäsi!
