خوراک قارچ، زیتون، و گوشت سرشار از مزه و ارزش غذایی

2024-07-04
Hearty and Flavorful Mushroom, Olive, and Beef Stew

خوراک گوشت گوسفند، قارچ و زیتون تند و خوشمزه

این خوراک گوشت گوسفند، قارچ و زیتون یک غذای مقوی و سرشار از طعم است که برای شام‌های گرم و دلنشین مناسب است. گوشت گوسفند نرم و لذیذ است، قارچ و زیتون یک عمق جادویی از طعم به آن اضافه می‌کنند و خوراک با سبزیجات و چایی‌های خوشبو تقویت شده است. این غذا مناسب برای جمع شدن با خانواده و دوستان در روز‌های سرد است.

مواد لازم:
– 1 1/2 پوند گوشت گوسفند برای خوراک، خرد شده به مکعب‌های 1 اینچی
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 پیاز بزرگ، خرد شده
– 3 حبه سیر، ریز شده
– 2 پیمانه قارچ، خرد شده
– 1 پیمانه زیتون سبز بدون هسته، به دو نیمه
– 3 عدد هویج، خرد شده
– 2 عدد ساقه کرفس، خرد شده
– 3 پیمانه آب‌نما گوشت گاو
– 1 پیمانه شراب قرمز (اختیاری)
– 1 قوطی گوجه‌فرنگی (14.5 اونس)
– 2 برگ بو
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل خشک
– 1 قاشق چایخوری رزماری خشک
– نمک و فلفل به میزان دلخواه
– 2 قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط با 2 قاشق غذاخوری آب (اختیاری، برای ضخیم کردن)
– جعفری تازه خرد شده (برای تزیین)

طرز تهیه:
1. روغن زیتون را گرم کنید: در یک قابلمه بزرگ یا داچ آون، روغن زیتون را بر روی حرارت متوسط-زیاد گرم کنید.
2. گوشت را سرخ کنید: تکه‌های گوشت را به قابلمه اضافه کرده و تا زمانی که از همه سوی قهوه‌ای شود سرخ کنید. گوشت را خارج کرده و آن را کنار بگذارید.
3. ترشیقات را سرخ کنید: در همان قابلمه، پیاز خرد شده و سیر را اضافه کنید. تا زمانی که پیاز شفاف و خوشبو شود، تفت دهید.
4. سبزیجات را اضافه کنید: قارچ، هویج و کرفس را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بپزید و اغلب مخلوط کنید.
5. مواد را ترکیب کنید: گوشت را به قابلمه برمی‌گردانید و زیتون، آب‌نما گوشت گاو، شراب قرمز (اگر استفاده می‌کنید)، گوجه‌فرنگی، برگ بو، زنجبیل، رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید.
6. ملایم کردن: به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید. درپوش کنید و 1 1/2 تا 2 ساعت حداقل بگذارید، یا تا زمانی که گوشت نرم و سبزیجات پز شوند.
7. ضخیم کردن (اختیاری): اگر می‌خواهید خوراک خود را ضخیم‌تر کنید، مخلوط نشاسته را بزنید و برای 5 دقیقه دیگر بپزید، تا خوراک ضخیم شود.
8. سرو: خوراک را در کاسه‌ها سرو کنید، با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید و گرم با نان تازه یا روی پوره سیب‌زمینی سرو کنید.

از خوراک خوشمزه و سرشار از طعم قارچ، زیتون و گوشت گوسفند برای یک وعده شام دلپذیر و راضی‌کننده لذت ببرید!

Don't Miss

Barbecue Quail with Garlicky Green Beans

مرغوب به شوی نی، با لوبیای سبز ترشیجات دار

کباب بلدرچین با لوبیا سبز سیری کباب بلدرچین با لوبیا
Flavorful Gazpacho with Fresh Vegetables

گازپاچو خوشمزه با سبزیجات تازه

گزپاچو خوش طعم با سبزیجات تازه “`html گزپاچو یک نوع