John Washington
Пухани Киш Лорен са шунком и свежим биљем
Киш Лорен је класичан француски јело које спаја богат, слани крем с пуњеним шунком и лепкавим пожљљеним корама од теста. Ово рецепт побољшава традиционални киш додавањем свежег биља, што резултира у великолепно пуфастом кишу који је савршен за брунч, ручак или вечеру. Сервирајте топло или хладно са пратећим салатом за комплетан оброк.
Саставни делови:
– 1 кора за питу
– 6 великих јаја
– 1 1/2 купа тежак крем
– 1 1/2 купа сир Грејер
– 1 купа исецканог куваног шунка
– 1/4 купе сецканог свежег першуна
– 1/4 купе сецканог свежег мирисног лука
– 1/4 кашичица млевног мускатног ореха
– Сол и бибер по густини
Упутства:
1. Загрејте: Загрејте рерну на 375°F (190°C).
2. Припремите кору: Развуците кору за питу и ставите је у таву за питу ширине 9 инча. Одсечите вишак теста и избодите дно више пута вилушком. Обложите кору папиром за пециво и напуните је тежинама за питу или сувим бобом. Печите 10 минута, затим уклоните тежине и папир за пециво и печите још 5 минута док лепо не загреје. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади.
3. Припремите пунило: У великој чинији размутите јаја и тежак крем док се добро не укомбинују. Додати сир Грејер, исецкани шунак, сецкани диљевак, сецкани мирисни лук, мускатни орех, сол и бибер.
4. Саставите: Испрскате прехрану од јаја у пре-печену кору за питу, равномерно је расподелите.
5. Печенje: Ставите киш у загрејану рерну и печите 35-40 минута или док се пунило не стегне и врх не буде златно браон. Ако кора почне да тамни, прекријте ивице фолијом.
6. Охладите и сервирајте: Извадите киш из рерне и оставите да се неколико минута охлади пре сецкире. Сервирајте топлo или на собној температури.
Уживајте у овом пуфстаном Киш Лорен са шунком и свежим биљем као одличном додатку оброку!
