Joe Roshkovsky
Exquise Salade de Poulet et Avocat avec Vinaigrette aux Agrumes
Cette rafraîchissante salade de poulet et avocat est le mélange parfait de saveurs et de textures, associant un poulet grillé succulent, de l’avocat crémeux et des légumes croquants, le tout rehaussé par une vinaigrette aux agrumes pleine de pep. Que vous cherchiez à déguster un déjeuner léger ou une option de dîner vibrante, ce plat saura satisfaire vos papilles tout en vous offrant un coup de boost nutritionnel.
Ingrédients :
– 2 blancs de poulet sans peau ni os
– 1 avocat mûr, coupé en dés
– 4 tasses de mélange de verdure (romaine, épinards, roquette)
– 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
– 1/2 concombre, tranché
– 1/4 oignon rouge, finement tranché
– 1/4 tasse de fromage féta émietté
– Sel et poivre, selon votre goût
– Huile d’olive, pour griller
Vinaigrette aux Agrumes :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
– 1 cuillère à soupe de jus d’orange frais
– 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à café de miel ou sirop d’agave
– Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Griller le Poulet :
– Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
– Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive.
– Faites griller le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
– Retirez le poulet du grill et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher finement.
2. Préparer la Salade :
– Dans un grand bol, mélangez les verdure, tomates cerises, concombre, oignon rouge, et avocat.
– Disposez les tranches de poulet grillé sur le dessus de la salade.
– Saupoudrez de fromage féta émietté.
3. Préparer la Vinaigrette :
– Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus d’orange, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Assembler le Plat :
– Arrosez la salade de la vinaigrette aux agrumes.
– Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients et vous assurer qu’ils sont bien enrobés de vinaigrette.
– Servez immédiatement et savourez votre Exquise Salade de Poulet et Avocat avec Vinaigrette aux Agrumes.
Ce plat est non seulement délicieux et facile à préparer, mais il offre également un repas équilibré avec des protéines, des graisses saines et une variété de vitamines et minéraux. Bon appétit !
